Receta de Kias: Sazonado Snack de Pollo a la Nauruana

Receta de Kias: Sazonado Snack de Pollo a la Nauruana

El Kias es un popular plato de comida callejera en Nauru, un pequeño país insular en el Océano Pacífico. Este snack de pollo está lleno de sabores tradicionales y es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Esta receta ofrece un toque único, ideal para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 taza de salsa Worcestershire
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• Sal al gusto
• Hierbas frescas para decorar (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el pollo con la salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Cubre y frótala bien para que el pollo esté cubierto por completo.
2. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas o preferiblemente toda la noche para que los sabores se mezclen.
3. Mientras tanto, prepara la salsa: bate todos los demás ingredientes (excepto el pollo y las hierbas frescas) en un tazón hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Cuando estés listo para cocinar, retira el pollo de la marinada y córtalo en rodajas gruesas.
5. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite restante. Agrega las rodajas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y bien hechas por ambos lados.
6. Sirve las rodajas de pollo en platos, acompañadas con la salsa de curry preparada anteriormente.
7. Decora con hierbas frescas, si lo deseas, y sirve caliente.

Consejos de salud:

El Kias es una fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales. El uso de salsa Worcestershire añade un toque de sabor, pero es importante consumirlo con moderación debido a su contenido de sodio. Esta receta ofrece una opción sabrosa pero saludable, ideal para disfrutar en cualquier lugar, incluso de comida callejera.

Contexto cultural:

En Nauru, el Kias representa la influencia de culturas extranjeras en su gastronomía local. Inspirado en recetas de países como Australia y Nueva Zelanda, se ha convertido en un favorito entre los lugareños y visitantes por igual. Este snack no solo es una delicia culinaria sino también una ventana a la rica cultura gastronómica de Nauru, donde las tradiciones se mezclan con influencias del mundo.