Receta de Queso de Cabra con Mermelada de Frutas y Pan Integral
El Queso de Cabra es un queso fresco y suave que se destaca por su sabor ácido y a nuez. En La Alberca, España, este queso es apreciado no solo en su forma tradicional sino también en mezclas creativas como esta receta. Esta combinación de sabores es perfecta para una merienda o una entrada ligera, ofreciendo un equilibrio entre la dulzura de la mermelada y la acidez del queso.
Ingredientes:
- 80g de queso de cabra fresco
- 1 ración generosa de mermelada de frutas de temporada
- Un pan integral pequeño o una rebanada de un pan casero grueso
- Una hoja de rúcula o albahaca fresca (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra para servir (opcional)
Preparación:
- Limpia el pan integral y corta una rebanada gruesa. Si utilizas un pan casero, asegúrate de que esté bien cortado para facilitar la adherencia del queso y la mermelada.
- Coloca una cucharada generosa de queso de cabra en el centro de la rebanada de pan integral.
- Cubre el queso con una cucharada de mermelada de frutas. Puedes usar una mermelada hecha con frutas locales o de temporada, como fresas, arándanos, o cerezas según tu disponibilidad.
- Si lo deseas, coloca una hoja de rúcula o albahaca fresca encima para añadir un toque de frescura y color a la mezcla.
- Sirve inmediatamente y acompaña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra si lo prefieres, para una textura crujiente y un sabor más intenso.
Consejos de salud:
El queso de cabra es rico en calcio, fósforo y vitaminas B, siendo una opción saludable para añadir proteínas a tu dieta. La mermelada aporta antioxidantes naturales gracias a los frutos utilizados, especialmente si son frutas rojas o cítricas. Esta receta es baja en grasa y puede ser disfrutada por aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o keto.
Contexto cultural:
En La Alberca, conocida por su queso de cabra de alta calidad, esta receta representa la creatividad culinaria que se vive en toda España. El queso de cabra es un producto tradicional que ha encontrado su camino en diversas recetas modernas, manteniendo siempre sus raíces locales. Este plato no solo celebra los sabores típicos de la región sino que también ofrece una experiencia gastronómica fresca y ligera que puede disfrutarse en cualquier momento del día.
La Alberca es un pintoresco pueblo ubicado en la provincia de Salamanca, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Este encantador lugar es conocido por su arquitectura tradicional, sus calles empedradas y su rica historia. La Alberca fue el primer pueblo en España en ser declarado Conjunto Histórico-Artístico Nacional en 1940, lo que da testimonio de su belleza y patrimonio cultural.