Receta de Queso de Cabra Crocante con Ensalada de Frutas y Espinacas al estilo de Morón de la Frontera, España
Morón de la Frontera, situado en la provincia de Sevilla, es conocido por su rica tradición culinaria, que incluye platos elaborados con ingredientes frescos y locales. Este plato, inspirado en la región, destaca por su queso de cabra crocante combinado con una ensalada vibrante de frutas y espinacas, creando un equilibrio perfecto entre sabores frescos y ligeramente salados.
Ingredientes:
- 200g de queso de cabra curado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de semillas de girasol tostadas
- 1 manojo de espinacas frescas
- 2 frutas de temporada (como manzana, pera o melón)
- 1 limón
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara el queso de cabra cortando finamente un poco de él para formar una crocante. Coloca los trozos en un plato y rocíalos con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con las semillas de girasol tostadas y déjalos reposar unos minutos para que se sequen y adquieran textura crocante.
- Lava las espinacas y escúrrelas bien. Añádelas a un bol junto con los trozos de fruta preferida cortada en cubos pequeños. Agrega el jugo de limón, la miel, y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve la ensalada de frutas con las espinacas encima del plato. Coloca los trozos de queso crocante junto a la ensalada o sobre ella para que se integren en el sabor de la preparación.
Consejos de salud:
El queso de cabra es rico en calcio y proteínas, mientras que las frutas proporcionan vitaminas esenciales y antioxidantes. La espinaca es una buena fuente de fibra y vitaminas del complejo B. Esta ensalada es ligera pero llena de nutrientes, ideal para incluir como opción saludable en tu dieta.
Contexto cultural:
En Morón de la Frontera, el queso de cabra es a menudo apreciado por su versatilidad y sabor intenso. Este plato adapta ese elemento local con una base de ensalada fresca, reflejando la importancia de los ingredientes de temporada en la gastronomía andaluza. La inclusión de frutas frescas y espinacas no solo realza el sabor, sino que también alinea el plato con las prácticas culinarias saludables que son valoradas en muchas regiones europeas.
Morón de la Frontera es un pintoresco pueblo situado en la provincia de Sevilla, en la comunidad autónoma de Andalucía, España. Con una rica historia y una ubicación estratégica, este lugar ofrece a los visitantes una combinación perfecta de cultura, tradición y belleza natural.