Receta de Tartelette de Mango y Coco para Ari, Maldivas

Receta de Tartelette de Mango y Coco para Ari, Maldivas

En Maldivas, las frutas tropicales son el centro de muchas delicias culinarias. Esta receta presenta una Tartelette de Mango y Coco, un postre refrescante y ligero que captura la esencia de las frutas tropicales. Ideal para Ari, esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores dulces con un toque de exótico.

Ingredientes:

• 400g de mango maduro (triturado)
• 200g de copos de coco (coconut flakes)
• 150g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 60g de harina
• 1/4 de taza de leche
• Extracto de vainilla (opcional)
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre un aro desmontable para tarta con papel de hornear y mezcla los copos de coco con el azúcar moreno, dejando reposar durante unos minutos para que absorban el sabor.
2. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade el mango triturado, la leche, el extracto de vainilla (si lo prefieres), y mezcla bien.
3. Incorporad la harina a la mezcla de huevo y mango, revuelve suavemente hasta combinar todos los ingredientes. No agregues más harina si la masa parece demasiado seca.
4. Añade el aceite vegetal a la mezcla y mezcla bien. Rocía un molde para tartas con aceite y vierte la mezcla en él, extendiéndola uniformemente.
5. Distribuye el copo de coco sobre la mezcla de mango y huevos por encima, asegurándote de cubrirla uniformemente.
6. Hornea la tartelette durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar antes de desmoldar y servir fría, ideal para acompañar con una helada de coco si lo deseas.

Consejos de salud:

Esta Tartelette de Mango y Coco es un postre saludable gracias a la fruta utilizada. El mango es rico en vitamina C y fibra, mientras que el coco contribuye con ácidos grasos saludables. Considera una alternativa para reducir el azúcar si prefieres una versión menos dulce.

Contexto cultural:

Maldivas, conocida por sus playas de arena blanca y aguas turquesas, también ofrece una rica tradición culinaria que incluye frutas tropicales como el mango y el coco. Estos ingredientes son comunes en platos locales y postres. La Tartelette de Mango y Coco captura la esencia de esta isla, ofreciendo una explosión de sabores tropicales que no dejarán a Ari indiferente.