Receta de Pa amb Tomaquet con Aceite de Oliva de Riudoms, España

Receta de Pa amb Tomaquet con Aceite de Oliva de Riudoms, España

El pa amb tomàquet, o pan con tomate, es una tapa tradicional de Cataluña, España, y se ha popularizado en toda la nación. Esta versión especial utiliza aceite de oliva de Riudoms, un aceite reconocido por su calidad y sabor distintivo. Perfecto para disfrutar como aperitivo o plato principal ligero.

Ingredientes:

• 1 barra de pan de molde (pa catalán o similar)
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva de Riudoms
• Sal al gusto

Preparación:

1. Lava y seca los tomates y el ajo. Corta el tomate en rodajas finas, y pica el ajo.
2. En un sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva de Riudoms a fuego medio. Añade las rodajas de tomate y cocina sin moverlas durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
3. Sazona con sal al gusto y mezcla suavemente los tomates y el ajo en el sartén para liberar sus sabores. Retira del fuego y deja reposar 1-2 minutos.
4. Toma una rebanada de pan, exprime el tomate sobre él, y coloca la mezcla de tomate-ajo encima.
5. Para cada rebanada de pan, repite el proceso con las demás rebanadas, asegurándote de usar aceite de oliva de Riudoms para mantener el sabor auténtico.

Consejos de salud:

El aceite de oliva de Riudoms es rico en ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular. El tomate y el pan son fuentes de fibra, lo que puede ayudar a regular el tránsito intestinal y mantener un sistema digestivo saludable. Además, el consumo moderado de aceite de oliva está asociado con múltiples beneficios para la salud.

Contexto cultural:

El pa amb tomàquet es una receta que simboliza la sencillez y la riqueza del producto local en la gastronomía catalana. Usar aceite de oliva de Riudoms, conocido por su alta calidad, en esta receta no solo realza el sabor sino que también destaca la importancia de los aceites locales en la cultura culinaria de España.