Receta de Tortilla de Miel de Bashkiria con Huevo

Receta de Tortilla de Miel de Bashkiria con Huevo

La miel Bashkiria, producida en la región rusa de Ufá, es conocida por su sabor afrutado y floral. Esta receta innovadora incorpora esta miel única en una tortilla tradicional, creando un contraste delicioso entre el dulzor natural de la miel y la cremosidad del huevo. Perfecta para un brunch gourmet o como plato principal en una cena ligera.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 cucharadas de miel Bashkiria
• 1/4 taza de queso rallado (como cheddar o mozzarella)
• 1/2 taza de vegetales en cubos (brócoli, zanahoria, champiñones)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
2. En un bol grande, bate los huevos con la miel Bashkiria hasta que estén bien integrados y ligeramente espumosos.
3. Agrega el queso rallado, los vegetales en cubos, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
4. Vierte la mezcla de tortilla en la sartén caliente, extendiéndola con la parte trasera de un cucharón para asegurar una capa uniforme y evitar grumos.
5. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y firme, aproximadamente 3-4 minutos. Agita la sartén si es necesario para evitar que se pegue.
6. Cubre con una tapa o un plato limpio y cocina otros 2-3 minutos, volteando suavemente la tortilla para sellar ambos lados.
7. Una vez cocida, sácala con cuidado de la sartén y sírvela caliente.

Consejos de salud:

Esta tortilla no solo es deliciosa, sino que también ofrece beneficios nutricionales. La miel Bashkiria es rica en antioxidantes, mientras que el huevo es una fuente excelente de proteínas y vitaminas. Los vegetales aportan fibra y compuestos beneficiosos para la salud. Si deseas una versión más ligera, puedes optar por usar claras de huevo en lugar de toda la yema.

Contexto cultural:

La región rusa de Ufá, hogar de la miel Bashkiria, es conocida por sus montañas y pastizales que proporcionan el néctar natural utilizado en esta receta. La inclusión de miel local en platos internacionales como la tortilla refleja un acercamiento a la cocina global que busca resaltar los sabores autóctonos. Esta receta no solo satisface el paladar sino que también celebra la riqueza cultural y gastronómica de Rusia.