Receta de Queso de Cabra al horno con miel y nueces de Belchite, España
El Queso de Cabra es un elemento clave en la gastronomía española, especialmente apreciado por su textura cremosa y sabor intenso. Este plato sencillo pero lleno de sabor es perfecto para acompañar con una copa de vino blanco de la región. En Belchite, se rinde especial homenaje a este queso, preparándolo de maneras tradicionales que destacan su sabor único.
Ingredientes:
- 120g de queso de cabra fresco (preferiblemente de la región)
- 2 cucharadas de miel de abeja de la zona
- 3 nueces sin cáscara, picadas
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca el queso de cabra, luego corta en rodajas delgadas pero lo suficientemente grandes para sostenerse.
- Coloca las rodajas de queso en una bandeja para horno forrada con papel sulfurizado. Cubre cada lado con una cucharada de miel de abeja y espolvorea las nueces por encima.
- Agrega una pizca de sal a cada pieza de queso y coloca la hoja de laurel sobre cada trozo.
- Enroscar ligeramente los trozos de queso con la mano para ayudarlos a mantener su forma mientras se cocinan.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso esté dorado y la miel haya caramelizado un poco. Retira del horno.
- Vierte 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sobre las rodajas de queso justo antes de servir, permitiendo que se mezclen con la miel y las nueces.
Consejos de salud:
El Queso de Cabra es una fuente rica en proteínas y calcio. La miel agrega un toque natural de antioxidantes, mientras que las nueces proporcionan grasas saludables. Este plato puede ser disfrutado por todas las edades, siempre y cuando se consuma con moderación. Asegúrate de seleccionar miel y aceite de oliva de calidad para obtener los beneficios máximos nutricionales.
Contexto cultural:
Belchite, en la provincia de Zaragoza, España, es conocida por su producción y apreciación del Queso de Cabra, un producto emblemático de la región. Este plato refleja el valor tradicional de los productos locales, donde el queso, conocido por su sabor intenso, es preparado con métodos que respetan la calidad y el proceso artesanal. El acompañamiento de miel y nueces no solo realza el sabor del queso sino que también añade un toque dulce y crujiente, típico de las mesas españolas.
Belchite, un pequeño municipio ubicado en la provincia de Zaragoza, España, es un lugar que ha logrado capturar la esencia de la historia española en sus calles y edificios. Este pueblo, que fue escenario de una de las batallas más cruentas de la Guerra Civil Española, hoy en día se presenta como un monumento viviente que permite a los visitantes viajar atrás en el tiempo y experimentar de primera mano los vestigios de un pasado turbulento.