Receta de Queso de Cabra al Horno con Patatas y Champiñones

Receta de Queso de Cabra al Horno con Patatas y Champiñones

Esta receta de Queso de Cabra al Horno es una delicia para aquellos que buscan sabores intensos y un toque gourmet en sus comidas. Originaria de la región de Leciñena en España, este plato combina el sabor agridulce del queso con las notas terrosas de las patatas asadas y los champiñones frescos, creando un equilibrio perfecto que realza cada ingrediente. Ideal para una comida reconfortante o como plato principal en una cena sofisticada.

Ingredientes:

• 400g de queso de cabra fresco
• 2 patatas medianas, cortadas en rodajas gruesas
• 10 champiñones grandes, limpios y cortados en láminas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una bandeja para hornear, coloca las patatas y rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Esparce los champiñones sobre las patatas y sazona con un poco más de sal y pimienta. Revuelve todo ligeramente para que los ingredientes se integren.
3. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo y el orégano, cocínalo unos minutos hasta que el ajo esté dorado pero no quemado.
4. Toma el queso de cabra fresco y colócalo sobre la preparación de patatas y champiñones. Espolvorea el comino molido por encima del queso y hornea durante 15 minutos o hasta que el queso esté fundido y las patatas estén tiernas.
5. Sirve caliente y disfruta de esta explosión de sabores.

Consejos de salud:

El queso de cabra es rico en calcio y proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para el consumo diario. Las patatas aportan carbohidratos complejos y fibra, mientras que los champiñones son bajos en calorías y ricos en nutrientes como la vitamina D. Esta receta puede adaptarse fácilmente a restricciones dietéticas al reemplazar el queso por otro tipo de queso o al omitir ingredientes según las necesidades personales.

Contexto cultural:

La región de Leciñena, situada en la provincia de Teruel, España, es conocida por su producción de queso de cabra. Este plato refleja la riqueza gastronómica de la zona, donde los productos locales se combinan para crear platos que son tanto reconfortantes como deliciosos. El uso del queso de cabra no solo añade un sabor distintivo a la receta, sino que también destaca la importancia de este producto dentro de la cocina regional española.