Receta de Queso de Cabra Crocante con Pan de Trigo Integral y Ensalada de Frutas

Receta de Queso de Cabra Crocante con Pan de Trigo Integral y Ensalada de Frutas

Esta receta presenta un queso artesanal típico de la Sierra de Albarracín en España, combinado con pan integral y una ensalada de frutas frescas. Ideal para disfrutar de un almuerzo o aperitivo gourmet que resalte los sabores del queso de cabra de alta calidad.

Ingredientes:

• 100g de Queso de Cabra de la Sierra de Albarracín
• 2 rebanadas de Pan de Trigo Integral
• 1 manzana Granny Smith, cortada en cubos
• 1 pera, cortada en cubos
• 1/4 de taza de arándanos frescos o congelados
• Ralladura de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el queso de cabra en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite. Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas, por ambos lados.
3. Mientras tanto, mezcla la manzana, la pera, los arándanos frescos (o congelados), y la ralladura de limón en un bol. Agrega una pizca de sal y pimienta.
4. Sirve la ensalada de frutas en un plato o cuenco. Coloca las rodajas de queso sobre la ensalada y cubre con las rebanadas de pan tostado.

Consejos de salud:

El queso de cabra es conocido por su riqueza en calcio, fósforo y proteínas. El pan integral proporciona fibra dietética y antioxidantes. La ensalada de frutas aporta vitaminas y minerales esenciales. Esta combinación ofrece un equilibrio nutricional perfecto para una comida saludable.

Contexto cultural:

El Queso de Cabra de la Sierra de Albarracín es un producto típico de este rincón español, donde se crían cabras en pastos naturales que le dan al queso su distintivo sabor y aroma. Este lugar es conocido por sus paisajes montañosos y su cultura rica en tradiciones rurales, lo que hace de esta receta no solo una delicia gastronómica, sino también un homenaje a la región.