Receta de Bagels de Nueva Jersey con Jamón y Queso Cheddar

Receta de Bagels de Nueva Jersey con Jamón y Queso Cheddar

Los bagels son un alimento tradicional de Nueva York, pero en Lakewood, Nueva Jersey, se les ha dado un toque distintivo. Esta receta combina los sabores clásicos del bagel con una versión de jamón y queso cheddar, ideal para un desayuno o comida informal. Perfecto para disfrutar de un poco de ese sabor nostálgico de la costa este.

Ingredientes:

• 1 bagel duro (preferiblemente de semillas de sésamo)
• 2 rebanadas de jamón delgado
• 2 rebanadas de queso cheddar
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal caliente
• 1 cucharada de mayonesa (opcional)

Preparación:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade la mantequilla. Dejar derretir a fuego suave para evitar que se queme.
2. Coloca los rebanadas de jamón en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.
3. Mientras el jamón se cocina, calienta un tazón grande con agua o leche para hacer el bagel más suave antes de servirlo. Sumérgelo durante unos segundos.
4. Retira el bagel del agua/leche y sécalo brevemente con papel absorbente. Corta el bagel en dos por la mitad y coloca cada porción sobre una rebanada de jamón calientita.
5. Coloca las rebanadas de queso cheddar sobre el jamón en los bagels y cubre con mayonesa si lo deseas. Coloca la otra parte del bagel por encima para completar el emparedado.
6. Sirve caliente y disfruta de este clásico americano con un toque de Nueva Jersey.

Consejos de salud:

Este bagel es una opción sabrosa pero debe tomarse con moderación debido a su contenido en grasas saturadas del queso cheddar y el jamón. Para una versión más saludable, se pueden reemplazar las rebanadas de queso por una capa de espinacas o usar jamón magro. Si es importante controlar el contenido de sodio, opta por un queso bajo en sal.

Contexto cultural:

El bagel ha sido parte del desayuno americano desde que inmigrantes judíos lo trajeron a Estados Unidos en el siglo XIX. La versión con jamón y queso cheddar es una adaptación popular que refleja la cocina americana y su amor por los sabores fuertes y satisfactorios. En Lakewood, Nueva Jersey, este bagel ha encontrado su lugar como un desayuno reconfortante que invita a recordar tiempos nostálgicos de la costa este.