Receta de Bagels de Nueva Jersey con Salmón ahumado y crema agria

Receta de Bagels de Nueva Jersey con Salmón ahumado y crema agria

El bagel de Nueva Jersey es un clásico de la repostería estadounidense, conocido por su textura densa y su sabor ligeramente salado. En esta receta, le añadimos una capa de salmón ahumado y crema agria para crear un suntuoso plato que será el favorito de cualquier brunch. Este plato es perfecto para disfrutar en una tarde soleada o como un desayuno especial para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• 2 bagels frescos (de Nueva Jersey o similares)
• 100g de salmón ahumado, cortado en tiras
• 2 cucharadas de crema agria
• 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional, para decorar)
• Sal marina al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca los bagels en la sartén. Cocina cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por lado.
2. Retira los bagels del fuego y deja que se enfríen un poco. Mientras tanto, si lo prefieres, puedes agregar un poco de sal marina a las semillas de sésamo para realzar su sabor.
3. Una vez fríos, corta cada bagel en dos y coloca una tira de salmón en el centro de cada mitad de bagel.
4. Sazona los bagels con un poco de sal marina según tu gusto. Luego, vierte una cucharadita de crema agria sobre el salmón para darle un toque cremoso y ácido.
5. Si lo deseas, coloca las semillas de sésamo en las tapas del bagel justo antes de servir para agregar un poco de textura crujiente.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de este plato único de bagels con salmón ahumado y crema agria.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente saludable de proteínas y grasas omega-3, provenientes del salmón. La crema agria y los bagels proporcionan carbohidratos complejos. Para una versión más ligera, podrías reducir la cantidad de crema agria o optar por una crema de sésamo para menos calorías.

Contexto cultural:

Los bagels son originarios de Nueva York y Pensilvania, pero se han extendido por todo Estados Unidos, adaptándose a las preferencias locales. En Nueva Jersey, los bagels con salmón ahumado y crema agria reflejan la rica tradición de brunch americano, donde la combinación de sabores salados, ácidos y cremosos son altamente valorados. Este plato no solo es una explosión de sabor sino también un símbolo de la cultura culinaria diversa del país.