Receta de Baguio Fresh Strawberry Delight

Receta de Baguio Fresh Strawberry Delight

El Baguio Fresh Strawberry Delight es una receta típica de Baguio, la Ciudad del Universo en Filipinas, conocida por sus frescas frutas y verduras. Este postre utiliza las famosas fresas de Baguio, reconocidas por su dulzura y jugosidad. Ideal para disfrutar en cualquier momento, es refrescante y ligero, perfecto para acompañar una taza de café.

Ingredientes:

• 12 fresas de Baguio, lavadas y cortadas en rodajas
• 1 taza de leche de almendra (o leche convencional)
• 1/4 taza de azúcar (o endulzante natural)
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de semillas de chía o flaxseeds (opcional para una versión más saludable)
• Edulcorante al gusto (si se desea ajustar el nivel de dulzura)

Preparación:

1. En un tazón grande, bate la leche de almendra (o la leche convencional) con el azúcar hasta que esté bien disuelto.
2. Agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
3. Incorporar las fresas, asegurándote de que estén cubiertas por la mezcla de leche. Si deseas una versión más saludable, añade las semillas de chía o flaxseeds ahora.
4. Revuelve suavemente para evitar que las fresas se rompan y asegúrate de que cada bocado tenga un equilibrio de fresas y líquido.
5. Dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y para que las fresas adquieran una textura cremosita.
6. Sirve el postre frío, disfrutando de la frescura y dulzura única de las fresas de Baguio. Si prefieres, puedes ajustar la cantidad de endulzante al gusto.

Consejos de salud:

Este postre es naturalmente bajo en grasa gracias a la leche de almendra y utiliza frutas frescas como las fresas de Baguio, que son ricas en antioxidantes y vitamina C. Las semillas de chía, si se utilizan, aportan omega-3 y fibra, añadiendo un toque saludable al postre. Si buscas una opción sin azúcar, puedes ajustar la cantidad de endulzante según tus preferencias dietéticas.

Contexto cultural:

La Ciudad del Universo de Baguio es conocida por sus frescas frutas y verduras, gracias a su clima montañoso. Las fresas de Baguio son especialmente famosas y se consideran un símbolo de la región. El Baguio Fresh Strawberry Delight captura perfectamente el espíritu de esta ciudad: fresco, lleno de sabor y con un toque saludable.