Receta de Breadfruit Salad con Influencias Marshallianas

Receta de Breadfruit Salad con Influencias Marshallianas

El breadfruit es una fruta rica en nutrientes y muy apreciada en las Islas Marshall. Esta receta delbreadfruit salad combina este ingrediente principal con sabores típicos de la región, ofreciendo una opción fresca y saludable para cualquier comida.

Ingredientes:

• 1 pieza de breadfruit madura, cocinada y cortada en cubos
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1 tomate cherry, cortado en rodajas
• 1 pepino japonés, cortado en rodajas finas
• 1/2 cebolla blanca, picada finamente
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharadita de cilantro fresco, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina al gusto
• Líquido de coco, para servir (opcional)

Preparación:

1. Comienza por cocinar la breadfruit madura en agua durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que esté suave pero aún firme.
2. Mientras tanto, prepara todos los demás ingredientes: corta el aguacate, tomate cherry, pepino japonés y cebolla blanca en trozos uniformes y reservalos en un tazón con cubitos de breadfruit.
3. En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega el jengibre rallado y sofríelo hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos.
4. Agrega el cilantro picado al jengibre sofreído y mezcla bien para incorporar sus aromas.
5. Añade sal marina al gusto y revuelve para dispersarla uniformemente en el aceite y los hierbas.
6. Coloca el tazón con los cubos de breadfruit, aguacate, tomate cherry y pepino japonés en un plato grande. Vierta el aceite y las especias sobre la mezcla, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
7. Sirve inmediatamente la ensalada de breadfruit con el líquido de coco si así lo prefieres, como una adición refrescante y ligeramente dulce.

Consejos de salud:

Este plato destaca por su contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes. La breadfruit proporciona energía y es rica en vitaminas B. Los aguacates son excelentes fuentes de grasas saludables y potasio. Recuerda que los ingredientes frescos y la sal marina ofrecen un perfil nutricional beneficioso.

Contexto cultural:

En las Islas Marshall, el breadfruit es una parte integral de la dieta local y se celebra su importancia tanto en la cocina como en las ceremonias culturales. La preparación de este salad refleja la habilidad para transformar ingredientes básicos en un plato delicioso y nutritivo, que es fácil de preparar pero lleno de sabor. Es una manera refrescante de disfrutar de los sabores tradicionales de la región mientras aportas beneficios a tu dieta.