Receta de Canastillo de Queso de Cabra con Frutas del Verano
El queso de cabra es un ingrediente muy apreciado en las Islas Canarias, conocido por su sabor ácido y picante. Este canastillo es una presentación elegante y saludable que aprovecha los sabores frescos del verano, ideal para disfrutar en cualquier reunión o evento. Es sencillo de preparar y resulta en un plato visualmente atractivo y delicioso.
Ingredientes:
- 150g de queso de cabra fresco
- 1 manzana verde, cortada en cubos
- 1 rodaja de pepino
- 1 rodaja de aguacate
- 1 cucharadita de miel
- Cilantro fresco picado (opcional)
Preparación:
- En un plato hondo o canasta, coloca una base de rodaja de pepino.
- Cubre el pepino con los cubos de manzana verde y las rodajas de aguacate.
- Corta el queso de cabra en cubos pequeños y colócalos encima de las frutas.
- Esparce la miel por encima del queso para añadir un toque dulce. Si lo deseas, espolvorea con cilantro fresco picado.
- Sirve de inmediato, asegurándote de que los sabores se realcen al interactuar con cada elemento del canastillo.
Consejos de salud:
El queso de cabra es rico en calcio y proteína, mientras que las frutas aportan vitaminas esenciales y antioxidantes. Esta presentación ligera es perfecta para aquellos interesados en una dieta equilibrada que incluya opciones locales y saludables. La miel, aunque dulce, añade un toque natural de endulzamiento sin exceso de calorías.
Contexto cultural:
En las Islas Canarias, el queso de cabra es parte integral de la gastronomía local, siendo un producto tradicional que se elabora con leche de cabras autóctonas. Este canastillo refleja la rica tradición de la isla de utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos tanto sabrosos como saludables. Es una forma encantadora de celebrar los sabores auténticos de las Islas Canarias, especialmente en temporadas donde los frutos del verano están en su punto.
Las Islas Canarias, situadas en el océano Atlántico, son un archipiélago español compuesto por siete islas principales: Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura, La Palma, La Gomera y El Hierro. Estas islas son conocidas por su clima subtropical, sus hermosas playas de arena dorada y sus paisajes volcánicos impresionantes.