Receta de Canelazo con Miel y Huesillo (Adaptado a Cerveza Artesanal)

Receta de Canelazo con Miel y Huesillo (Adaptado a Cerveza Artesanal)

El canelazo es una bebida tradicional de la región de Quechee, Vermont, Estados Unidos, inspirada en bebidas similares de la Patagonia Argentina. Esta receta adapta la esencia del canelazo utilizando una cerveza artesanal local como ingrediente principal, ofreciendo un toque distintivo a este caldito. Perfecto para disfrutar en reuniones o simplemente para relajarte en un día frío.

Ingredientes:

• 2 latas de cerveza artesanal local de Quechee
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 limón, exprimido (opcional)
• Huesillo (o damasco) cortado en trozos, para servir
• Crema de leche o nata para decorar (opcional)

Preparación:

1. En una olla pequeña, derrite la miel a fuego medio-bajo, asegurándote de que no se queme. Puedes añadir un poco de agua si es necesario para ayudar a la disolución.
2. Agrega la canela en polvo y mezcla bien hasta que esté completamente disuelta y el sabor sea uniforme.
3. Corta los huesillos o damascos en trozos y añade al caldo de miel, asegurándote de que estén cubiertos.
4. Hierve la mezcla a fuego medio durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Aparta del fuego y deja reposar durante unos 10 minutos para enfriar y permitir que los huesillos se ablanden ligeramente.
6. En una taza grande, vierte la cerveza artesanal caliente. Si lo deseas, puedes añadir jugo de limón al gusto.
7. Coloca la mezcla de miel con huesillos en la taza y decora con una cucharada de crema de leche si se desea.

Consejos de salud:

Este canelazo casero es un deleite para el paladar, combinando los beneficios del consumo moderado de cerveza artesanal (como la variedad de sabores y posibles beneficios para la salud asociados con ciertos tipos de cervezas) con los de una bebida tradicional. La miel y los huesillos aportan nutrientes adicionales. Asegúrate de disfrutar de esta bebida de manera responsable y en compañía.

Contexto cultural:

La región de Quechee, Vermont, es conocida por su artesanía y tradición cervecera. Esta receta adapta el espíritu del canelazo, una bebida cálida y reconfortante típica de la Patagonia argentina, con ingredientes locales. Al incluir una cerveza artesanal de Quechee, se añade un toque regional distintivo que refleja el esfuerzo por apoyar y disfrutar de la producción local. Es perfecto para aquellos que buscan mantenerse conectados con las raíces culturales a través de la comida y bebida.