Receta de Canelones de Salmón con Mermelada de Cerveza Artesanal Asheville

Receta de Canelones de Salmón con Mermelada de Cerveza Artesanal Asheville

Este plato innovador combina los sabores del salmón ahumado con la dulzura y complejidad de una mermelada artesanal de cerveza. Inspirado en la rica escena culinaria de Asheville, Carolina del Norte, donde el cervecero local se destaca por su habilidad para crear bebidas únicas con notas de miel, frutas y especias, esta receta ofrece una experiencia gastronómica única e indulgente.

Ingredientes:

• 1 paquete de canelones
• 400g de salmón ahumado cortado en láminas
• 2 cucharadas de mermelada de cerveza artesana Asheville (preferiblemente con miel)
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 ramita de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina los canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, resérvalos calientes.
2. En un tazón, mezcla la mermelada de cerveza con el queso crema hasta obtener una consistencia uniforme y ligeramente cremosa.
3. Calienta una sartén a fuego medio. Añade el salmón ahumado a la sartén y cocínalo a fuego lento por unos minutos, o manténlo frío si prefieres el salmón a temperatura ambiente.
4. Retira el salmón del fuego. Coloca cada canelón en una porción de tu plato, añade una capa generosa de mezcla de mermelada y queso crema, y luego cubre con láminas de salmón.
5. Espolvorea el perejil fresco por encima para añadir un toque fresco y agregar sal y pimienta al gusto.

Consejos de salud:

Este plato es bajo en calorías y alto en proteínas gracias al salmón. La mermelada de cerveza artesana Asheville aporta un toque de dulzura natural, mientras que el queso crema añade textura sin mucha grasa. Ideal para dietas que buscan balance entre sabor y nutrición.

Contexto cultural:

Asheville es famosa por su escena cervecera artesanal, donde los artesanos locales experimentan con ingredientes locales y métodos tradicionales para crear cervezas únicas. Este plato aprovecha ese espíritu creativo al incorporar mermelada de una cerveza local en una receta tradicional, fusionando tradición culinaria con la innovación local. Un tributo a la rica cultura gastronómica y cervecera del área.