Receta de Cerveza Artesanal y Queso de Cabra en Salsa de Miel de Alderberry

Receta de Cerveza Artesanal y Queso de Cabra en Salsa de Miel de Alderberry

Esta receta innovadora combina la riqueza de la cerveza artesanal de Snowdonia, Gales, con el sabor suave y lácteo del queso de cabra. La inclusión de miel de Alderberry, típica de las zonas montañosas de Gales, añade un toque dulce y local que realza esta combinación única. Ideal para disfrutar en una noche tranquila o como plato principal en una cena más sofisticada.

Ingredientes:

• 4 rebanadas finas de queso de cabra
• 100ml de cerveza artesanal de Snowdonia (cualquier estilo estará bien)
• 2 cucharadas de miel de Alderberry
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 taza de espinacas frescas, limpias y en rodajas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y el diente de ajo.
2. Sazona las rebanadas de queso con sal y pimienta, luego colócalas en la sartén. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.
3. Mientras tanto, calienta el líquido de cerveza artesanal y miel de Alderberry en una taza pequeña a fuego bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
4. Una vez el queso esté dorado, retira las rebanadas de la sartén y colócalas sobre una fuente de servir. Tapa con las espinacas frescas.
5. Vierte la salsa caliente de miel y cerveza sobre el queso y las espinacas. Sirve inmediatamente, disfrutando de la combinación única de sabores.

Consejos de salud:

Esta receta ofrece una buena fuente de proteínas y calcio gracias al queso de cabra y las espinacas. La miel de Alderberry aporta un toque de antioxidantes. Es importante recordar que, aunque se trata de una receta ligera y saludable, la cerveza debe consumirse con moderación.

Contexto cultural:

La producción de cerveza artesanal en Snowdonia es parte esencial de la cultura cervecera de Gales, reflejando la pasión local por los sabores auténticos y el uso de ingredientes locales. La inclusión de miel de Alderberry no solo realza el sabor sino que también celebra la riqueza de la flora autóctona y las tradiciones culinarias de la región.