Receta de Cerveza Artisanal de Trigo y Champiñones para Hornear

Receta de Cerveza Artisanal de Trigo y Champiñones para Hornear

Este plato innovador combina la rica tradición de la cerveza artesanal de trigo con el sabor umami de los champiñones, creando una mezcla única perfecta para hornear. Ideal para aquellos que aprecian cervezas ligeras y buscan ingredientes frescos en sus platos, esta receta es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura química (para reemplazar el amasado con cerveza)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de jugo de 4-6 champiñones (corte los champiñones y exprima su jugo)
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, y la levadura química. Agrega el jugo de champiñones y bate hasta que esté bien mezclado.
2. En otro tazón, bate el huevo y añade el aceite de oliva, seguido del caldo de pollo. Mezcla estos ingredientes con el polvo de harina de trigo hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Haz agujeros en la superficie de cada bola para permitir que suban durante el horneado.
4. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que las bolitas estén doradas y el queso esté derretido.
5. Retira del horno, deja enfriar ligeramente y espolvorea con queso rallado antes de servir.

Consejos de salud:

Este plato es bajo en grasas y rico en proteínas. La inclusión del jugo de champiñones proporciona un sabor complejo y antioxidantes, mientras que la harina de trigo contribuye a la saciedad y al control de azúcar en sangre. Si prefieres un enfoque más ligero, considera reducir el queso rallado o usar un queso más bajo en grasa.

Contexto cultural:

Los Estados Unidos han visto un aumento significativo en la producción y consumo de cerveza artesanal, con estilos que van desde la clásica pilsen hasta innovaciones modernas. Esta receta no solo celebra esa cultura cervecera sino que también incorpora ingredientes frescos y saludables, reflejando una tendencia hacia alimentos que son deliciosos y conscientes del bienestar.