Receta de Cerveza de Bolton-Inspired Ale Bread

Receta de Cerveza de Bolton-Inspired Ale Bread

Bolton, conocida por su industria textil histórica y su cerveza de fama local, ha inspirado a muchos chefs locales a crear recetas que evocan su esencia única. Este pan, con un toque a la cerveza de la región, captura el espíritu de Bolton, ofreciendo un sabor distintivo en cada bocado.

Ingredientes:

• 500g de harina integral
• 200ml de cerveza de Bolton (o cerveza local de su preferencia)
• 100g de levadura fresca o seca de pan (activada)
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina integral con la sal y el aceite de oliva. Haz un hueco en el centro.
2. Vierte la cerveza de Bolton y el huevo en el hueco. Usa las manos o una espátula para mezclar hasta formar una masa homogénea.
3. Dejala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su tamaño. Esto indica que la masa ha fermentado adecuadamente.
4. Una vez fermentada, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forma un cilindro. Envuélvela en film transparente y deja reposar durante 20-30 minutos.
5. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca la masa sobre una bandeja forrada con papel pergamino y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene al golpearlo.
6. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir para apreciar su textura y aroma característicos.

Consejos de salud:

Este pan es una fuente de fibra gracias a la harina integral, lo que puede ser beneficioso para el sistema digestivo. La cerveza contribuye con minerales como el magnesio y el fósforo. Sin embargo, consume con moderación debido al contenido de alcohol. Si prefieres una versión sin alcohol, reemplaza la cerveza con agua mineral o jugo de frutas.

Contexto cultural:

Bolton es famosa por su «Golden Supreme,» una cerveza con una rica historia. Este pan refleja el espíritu de innovación y tradición, fusionando elementos culinarios con la esencia local. La incorporación de la cerveza no solo le da un sabor único, sino que también añade un toque de autenticidad que evoca las calles de Bolton.