Receta de Ceviche de Mariscos Belga La Louvière
En La Louvière, región de Bélgica conocida por su rica historia cervecera, hemos creado una versión única del ceviche que incorpora elementos belgas. Inspirado en la frescura de los mariscos locales y la tradición de las cervezas belgas, este plato es un deleite para el paladar. Aunque el ceviche tradicional no suele asociarse con la cerveza, aquí añadimos una nota distintiva con Cerveza Belga La Louvière, que aporta un matiz único a los sabores.
Ingredientes:
- 400g de mariscos frescos (camarones, gambas, almejas)
- 2 cebollas rojas, finamente cortadas
- 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 3 limones, exprimidos (jugo)
- 2 naranjas, exprimidas (jugo)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de jarra de Cerveza Belga La Louvière (aproximadamente 125ml)
Preparación:
- Corta los mariscos en trozos medianos y colócalos en un bol de vidrio o acero inoxidable.
- Vierte el jugo de limón y naranja sobre los mariscos, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, mezcla la cebolla, el pimiento y el cilantro en otro recipiente.
- Después de la marinada inicial, retira los mariscos del bol, escurriéndolos ligeramente, y colócalos junto a los vegetales preparados.
- Añade el jugo de limón y naranja restante, junto con una porción de Cerveza Belga La Louvière. Revuelve suavemente para combinar los sabores.
- Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve fresco, con un toque final de cilantro picado encima para añadir color y frescura.
Consejos de salud:
El ceviche de mariscos es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. La inclusión de Cerveza Belga La Louvière aporta un toque único, aunque es importante consumir con moderación debido a sus calorías y alcohol.
Contexto cultural:
La región de La Louvière, en Bélgica, es famosa por su producción cervecera. Al incorporar cerveza local en un plato tradicional de otra cultura, como el ceviche, se celebra la riqueza culinaria y cultural del país. Este plato refleja una fusión creativa entre las tradiciones belgas y las costumbres de preparación de alimentos en otras partes del mundo, resultando en una experiencia gastronómica única.
La Louvière es una hermosa ciudad ubicada en la región de Valonia, en Bélgica. Con una rica historia y una gran variedad de atracciones turísticas, este destino es perfecto para aquellos que buscan sumergirse en la cultura y la belleza de este país europeo.