Receta de Cherry Jello Salad para Salt Lake City, Utah

Receta de Cherry Jello Salad para Salt Lake City, Utah

Cherry Jello Salad, también conocida como Cherry Jell-O Salad, es una receta clásica de la región del este de los Estados Unidos, especialmente popular en áreas como Salt Lake City, Utah. Este plato es una variación del tradicional Jello salad, pero con un toque dulce y vibrante gracias a las frescas cerezas. Perfecto para picnics, comidas familiares y ocasiones festivas, esta receta combina lo sencillo con la frescura de los ingredientes.

Ingredientes:

• 1 paquete de Jello (2 oz) de sabor frambuesa o cereza
• 1 taza de agua o jugo de fruta sin azúcares añadidos para disolver el Jello
• 1/2 taza de azúcar granulada, ajustable al gusto
• 1/2 taza de arándanos frescos o congelados, cortados en trozos pequeños (opcional para un toque más natural)
• 1 taza de pasas o arándanos secos
• 1/2 taza de almendras picadas (opcional para añadir textura crujiente)
• Sal al gusto (recomendado para realzar los sabores)

Preparación:

1. Disuelve el Jello en el agua o el jugo de fruta, siguiendo las instrucciones del paquete. Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que esté completamente disuelto.
2. Enfría la mezcla en el refrigerador hasta que comience a solidificarse, aproximadamente 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara los toppings. Si decides usar arándanos frescos o congelados, colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea a 150°F (65°C) durante 10 minutos. Luego, deja que se enfríen completamente.
4. Una vez que la mezcla de Jello esté parcialmente firme, retírala del refrigerador y añade los arándanos frescos o secos, las pasas y las almendras picadas. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes sin aplastar los arándanos demasiado.
5. Vuelve a refrigerar el plato hasta que esté completamente firme, generalmente durante al menos una hora antes de servir. Sirve en platos individuales o un plato grande y decora con unas hojas de menta fresca si lo deseas.

Consejos de salud:

Este salad es bajo en grasa y alto en frutas frescas y secas, que son ricas en antioxidantes y fibra. Para una versión más ligera, considera usar un Jello sin azúcares añadidos y ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias. La adición de almendras aporta grasas saludables y proteínas, lo que puede ser una opción excelente para equilibrar el plato.

Contexto cultural:

La Cherry Jello Salad ha sido un clásico de las comidas familiares durante décadas, especialmente en festividades de verano y celebraciones familiares. Su sencillez la convierte en un plato versátil que no requiere gran esfuerzo, lo cual es ideal para quienes buscan comodidad gastronómica. En Salt Lake City, esta receta ha sido adoptada y adaptada de varias maneras, reflejando la diversidad culinaria del área. Aunque a veces considerada un plato «salvaje», su popularidad y facilidad de preparación continúan asegurando su lugar en el menú de muchas mesas de Utah.