Receta de Churrascada Wyoming Style con Carne de Res de Gillette

Receta de Churrascada Wyoming Style con Carne de Res de Gillette

La carne de res de Gillette, en el estado de Wyoming, es famosa por su calidad y sabor a la parrilla. Esta receta te enseña cómo preparar un churrascada que captura la esencia del oeste americano. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica y llena de sabor.

Ingredientes:

• 500g de carne de res de Gillette, cortada en filetes
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimiento verde italiano, picado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín para decorar

Preparación:

1. Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego alto. Añade los filetes de carne de res y sella por ambos lados, hasta que estén bien dorados pero aún rosados por dentro (alrededor de 2-3 minutos por lado).
2. Mientras la carne se cocina, en un bol mezcla la cebolla, tomate, pimiento verde italiano y mostaza de Dijon. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Una vez que los filetes estén cocinados, retíralos de la sartén y déjalos reposar por unos minutos. En el mismo aceite, saltea la mezcla de vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Monta los filetes sobre platos individuales y adorna con la mezcla de vegetales. Sirve caliente, decorado con cebollín fresquamente picado.

Consejos de salud:

La carne de res es rica en proteínas y hierro. Es importante equilibrar su consumo con otras fuentes de proteína y asegurarse de cocinar la carne adecuadamente para reducir el riesgo de infección por bacterias.

Contexto cultural:

La región de Gillette, Wyoming, es conocida por su tradición ganadera. La carne de res aquí se caracteriza por su sabor robusto y textura firme, resultado de la alimentación del ganado en pastizales naturales. Este churrascada Wyoming Style celebra esa tradición, ofreciendo una experiencia culinaria que captura la esencia del espíritu del oeste americano.