Receta de Churros con Chocolate para Marbella, España

Receta de Churros con Chocolate para Marbella, España

Los churros son un clásico de la repostería española, especialmente populares en las ciudades costeras como Marbella. Este dulce, originario de Andalucía, consiste en largos tubos de masa frita que se sumergen en una rica salsa de chocolate caliente. Perfectos para el desayuno o como merienda, estos churros ofrecen un contraste delicioso entre la textura crujiente de la masa y la suavidad del chocolate.

Ingredientes para los churros:

• 500g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 150ml de agua caliente
• 100ml de aceite

Ingredientes para el chocolate:

• 150g de chocolate negro
• 250ml de leche

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro del bol y viértelo los huevos, el agua caliente y el aceite.
2. Con una cuchara o batidora, mezcla todo hasta formar una masa homogénea. La masa debe ser firme pero elástica, parecida a la masa para panadería.
3. Lava el extremo de un molde de churros y colócalo en un soporte que permita verter la masa a un chorro continuo. Si no tienes un molde, también puedes usar un embudo con un pequeño orificio.
4. Calienta aceite en una sartén profunda hasta alcanzar los 180°C. Una vez caliente, vierte la masa en chorro, formando tiras largas y redondeadas. No te preocupes por ser demasiado preciso, ya que la irregularidad añade encanto.
5. Freír las tiras de churros durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Mientras se fríen los churros, haz el chocolate. En un cazo pequeño, calienta la leche a fuego medio. Añade el chocolate en trozos al cazo y mezcla hasta que esté completamente fundido y homogéneo.
7. Sirve los churros calientes y sumérgelos en el chocolate caliente. ¡Disfrútalo!

Consejos de salud:

El chocolate negro utilizado en esta receta es una excelente fuente de antioxidantes y contiene menos azúcar que el chocolate con leche. Sin embargo, debido a la fritura y el chocolate, este postre debe ser disfrutado con moderación como parte de un desayuno o merienda saludable. Considera usar aceite de oliva para freír y reducir la cantidad de chocolate si buscas una versión ligeramente más saludable.

Contexto cultural:

Marbella, conocida por su rica herencia gastronómica y su litoral soleado, es el escenario perfecto para disfrutar de los churros con chocolate. Este plato se ha convertido en un favorito tanto entre locales como turistas, especialmente durante las mañanas en los bares de la ciudad. Los churros son un ejemplo de cómo los dulces tradicionales españoles han conquistado paladares en todo el mundo, y su popularidad solo crece con el tiempo.