Receta de Croque Cropp (Croque con Kroppkakor)

Receta de Croque Cropp (Croque con Kroppkakor)

En Östergötland, una región rica en cultura y tradición culinaria, los croque cropp son una deliciosa fusión de los sabores clásicos suecos con el toque distintivo de la popular kroppkakor, o «almuerzos», que son populares en toda Suecia. Este plato es ideal para un brunch o una cena ligera, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina la textura suave de los almuerzos con el sabor tostado del croque.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 huevos
• 1 taza de queso rallado (preferiblemente cheddar)
• 2 cucharadas de crema agria
• Sal y pimienta al gusto
• 200g de kroppkakor, rehidratados según las instrucciones del paquete
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Calienta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado.
2. En un tazón grande, bate los huevos con la crema agria, agregando sal y pimienta al gusto. Agrega el queso rallado al huevo batido.
3. Coloca cada rebanada de pan en una superficie plana y cubre con una porción de kroppkakor, asegurándote de cubrir bien cada rebanada.
4. Sumerge las porciones de pan en la mezcla de huevo y queso, asegurándote de que ambas caras estén bien cubiertas.
5. Coloca las porciones de pan con kroppkakor en la sartén caliente y cocina hasta que estén doradas y el queso se haya derretido, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
6. Sirve inmediatamente los croque cropp calientes y disfrútalo con una ensalada de ensalada o como plato principal.

Consejos de salud:

Este plato ofrece una buena cantidad de proteínas y calcio gracias al queso. Sin embargo, el aceite utilizado en la preparación y la cantidad de kroppkakor deben consumirse con moderación. Para una versión más ligera, puedes optar por pan integral o disminuir la cantidad de queso.

Contexto cultural:

Östergötland es famosa por su rica tradición culinaria, y este plato fusiona elementos clásicos suecos con los sabores característicos de kroppkakor. Los almuerzos, o «almuerzos», son una parte integral de la dieta sueca y se preparan tradicionalmente con patatas cocidas y cubiertas con una mezcla de carne, leche y especias. Esta receta celebra no solo la comida, sino también la cultura que hace que cada región de Suecia sea única.