Receta de Croquetas de Queso Mahón-Menorca

Receta de Croquetas de Queso Mahón-Menorca

Las croquetas de queso Mahón-Menorca son una excelente manera de disfrutar del sabor intenso y único del queso mediterráneo en un formato fácil de comer. Este queso, tradicional de las Islas Baleares, es conocido por su textura suave y su sabor a mar, lo que lo convierte en una elección perfecta para este plato.

Ingredientes:

• 250g de queso Mahón-Menorca
• 100g de nata líquida
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Pica el queso Mahón-Menorca en trozos medianos y reserva.
2. En un cazo, calienta la nata a fuego lento hasta que comience a hervir. Retira del fuego.
3. Bate el huevo en un bol. Añade la harina y mezcla bien para evitar grumos. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Vierte la nata caliente sobre los ingredientes de la mezcla de huevo y harina, revolviendo hasta que esté homogéneo. No dejes que hierva.
5. Agrega los trozos de queso picados a la mezcla y revuelve para que el queso se funda ligeramente en el líquido.
6. Enrolla la mezcla en pequeños palitos o usa moldes para hacer croquetas. Asegúrate de que las croquetas no estén demasiado apretadas, ya que necesitan espacio para hincharse.
7. Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Esto generalmente toma unos 3-4 minutos por cada lado.
8. Retira las croquetas con una pinza y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa bechamel o simplemente disfrutarlas solas.

Consejos de salud:

Este plato es rico en proteínas provenientes del queso y nata, aunque también contiene grasas saludables que pueden proporcionar energía. Para aquellos con restricciones dietéticas, considera usar nata deslactosada o leche de almendras en su lugar para adaptar la receta a una dieta sin lactosa. Recuerda que el queso Mahón-Menorca es naturalmente salado, así que ajusta la sal según tus preferencias.

Contexto cultural:

El queso Mahón-Menorca es un producto emblemático de las Islas Baleares, famoso por su calidad y sabor. Originario de Mahón, capital de Menorca, este queso se ha convertido en un símbolo culinario de la región. Las croquetas de este queso son una forma popular de disfrutar este producto lácteo en platos tradicionales y familiares, reflejando la rica tradición gastronómica de las Islas Baleares.