Receta de Empanada con Sobrasada de Menorca para Faro de Cavalleria
La Empanada con Sobrasada de Menorca es una receta tradicional de la isla de Menorca que ha ganado popularidad en todo el país, incluyendo destinos como Faro de Cavalleria. Este plato combina la textura jugosa de la empanada con el sabor intenso y picante de la sobrasada, creando un manjar perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 150g de masa de empanada
- 100g de Sobrasada de Menorca (cortada en rodajas)
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 tomate, picado en rodajas finas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
- Agrega el pimentón dulce y revuelve bien para que se mezcle con la cebolla. Deja cocinar unos minutos.
- Añade las rodajas de Sobrasada de Menorca a la mezcla de cebolla y pimentón, cocinando todo a fuego medio por unos 5 minutos, asegurándote de que la sobrasada no se queme.
- Mientras tanto, coloca un círculo de masa de empanada sobre una superficie plana. Distribuye la mezcla de cebolla, sobrasada y pimentón uniformemente en el centro de la masa, dejando espacio alrededor para doblar la empanada.
- Cierra el círculo de masa formando una empanada doble, sellando los bordes con un poco de agua. Asegúrate de que esté bien sellada para que no se escape el relleno al cocinar.
- Freír la empanada en caliente aceite vegetal hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos por lado. Sirve caliente.
Consejos de salud:
La sobrasada es rica en grasas saludables y proteínas, lo cual la convierte en una excelente opción para complementar las comidas. Sin embargo, debido a su contenido de sal y grasas, se recomienda moderación. Esta receta puede adaptarse según las preferencias dietéticas, como disminuir la cantidad de aceite o optar por una masa integral de empanada para un plato más saludable.
Contexto cultural:
La Sobrasada de Menorca es un producto típico de la isla, famoso por su textura y sabor característicos. Es un embutido que combina tradición y calidad, siendo un símbolo del patrimonio culinario de Menorca. Al servirla en Faro de Cavalleria, una área conocida por su gastronomía mediterránea, se convierte en un punto de encuentro cultural y gastronómico, donde los sabores de las islas se disfrutan con vistas al mar.
El Faro de Cavalleria es uno de los lugares más emblemáticos de la isla de Menorca, en España. Situado en el punto más septentrional de la isla, este faro histórico se alza majestuosamente sobre un acantilado, ofreciendo vistas panorámicas del mar Mediterráneo. Construido en 1857, el Faro de Cavalleria es un testimonio de la rica historia marítima de Menorca y un hito importante en la navegación en el Mediterráneo.