Receta de Empanada de Jamón y Queso Artesano
Las empanadas son un clásico de la cocina española, perfectas para cualquier ocasión. Esta receta ofrece un toque gourmet con jamón y queso artesanales, que Gerri de la Sal, aficionado a la comida tradicional, disfrutará. Este plato es una combinación de sabores ricos y texturas variadas, ideal para compartir en una reunión familiar o una cena íntima.
Ingredientes:
- 400g de masa de empanada casera o comprada (sírvela previamente)
- 150g de jamón artesanal de cerdo ibérico
- 100g de queso manchego curado
- 1 huevo, batido para pincelar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Divida la masa de empanada en discos planos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
- Coloque una porción del jamón en el centro de cada disco de masa, seguido por una rebanada de queso manchego.
- Salpimente ligeramente la mezcla de jamón y queso.
- Cierre cuidadosamente la masa alrededor del relleno, formando un círculo. Haz pequeñas incisiones en la parte superior de la empanada para permitir que el vapor escape durante la cocción.
- Pincela ligeramente las empanadas con huevo batido.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Retira del horno y deja enfriar un momento antes de servir.
Consejos de salud:
El jamón ibérico es conocido por su alto contenido de ácidos grasos saludables y proteína magra. El queso manchego, curado, aporta calcio y antioxidantes. Al preparar esta receta, es importante controlar las cantidades de sal para ajustar el nivel de salubridad al gusto y necesidades personales.
Contexto cultural:
El uso de embutidos artesanales en España, como el jamón ibérico, es una tradición que celebra la rica cultura gastronómica del país. Las empanadas son un plato versátil que se encuentra en diversas regiones, cada una con su propio estilo y sabor. En esta receta, se opta por ingredientes de calidad para ofrecer una versión gourmet que honra las raíces españolas. Gerri de la Sal, aficionado a la cocina tradicional, apreciará la autenticidad y el sabor concentrado de estos productos artesanales.
Gerri de la Sal es un pequeño y pintoresco pueblo ubicado en la provincia de Lleida, en la comunidad autónoma de Cataluña, España. Este encantador rincón es conocido por su antigua tradición de extracción de sal, que le da su nombre. El pueblo está enclavado en un hermoso entorno natural, rodeado de montañas y atravesado por el río Noguera Pallaresa, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la tranquilidad.