Receta de Empanada de Pão de Queijo Paulista
En la vibrante ciudad de Belo Horizonte, Brasil, el pão de queijo se ha convertido en un ingrediente estrella de muchas recetas locales. Esta versión de empanada es una fusión ingeniosa que aprovecha el sabor y la textura del pão de queijo para crear una entrada deliciosa y fácil de preparar. Perfecta para compartir con amigos o disfrutar en una tarde soleada.
Ingredientes:
- 8 unidades de pão de queijo
- 2 huevos
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 tomates cherry, cortados en rodajas delgadas
- 1/2 taza de queso mussarela rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- En un tazón grande, bate los huevos con un toque de sal y pimienta.
- Agrega la cebolla picada, mezcla bien hasta que esté completamente integrada con los huevos.
- Corta el pão de queijo en cubos pequeños y mézclalos con la mezcla de huevo y cebolla.
- Agrega el queso mussarela rallado a la mezcla y revuelve para que todos los ingredientes se integren bien.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla, asegurándote de tener un tamaño uniforme para una cocción pareja.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubiertas con papel sulfurizado, dejando espacio entre cada empanada.
- Freír en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Una vez fritos, coloca sobre una servilleta para absorber el exceso de aceite antes de servir.
- Sirve las empanadas calientes, decoradas con rodajas de tomate cherry y un chorrito de jugo de limón, si lo deseas.
Consejos de salud:
Esta receta es baja en grasas, gracias a la opción de usar aceite para freír y la elección de tomate cherry, que es una fuente natural de vitaminas. El pão de queijo, aunque rico en carbohidratos, es una excelente fuente de proteínas si se elige una versión sin azúcar añadido. Asegúrate de consumirla con moderación debido al contenido calórico.
Contexto cultural:
El pão de queijo es un producto emblemático de Minas Gerais, Brasil, pero su popularidad ha trascendido fronteras. En Belo Horizonte, esta receta muestra cómo los ingredientes locales se pueden reinventar para crear nuevos sabores. La empanada de pão de queijo refleja la creatividad culinaria de la región, donde la innovación gastronómica a menudo se inspira en productos tradicionales.
Belo Horizonte, la capital del estado de Minas Gerais en Brasil, es una ciudad vibrante y llena de vida. Conocida por su rica historia, arquitectura impresionante y belleza natural, Belo Horizonte es un destino turístico que no debe pasarse por alto. Esta ciudad, cuyo nombre significa «Hermoso Horizonte», ofrece una mezcla única de atracciones culturales y naturales que atraen a visitantes de todo el mundo.