Receta de Empanadas de Cerveza Artesanal y Queso

Receta de Empanadas de Cerveza Artesanal y Queso

Estas empanadas son una deliciosa combinación de la rica tradición de la cerveza artesanal con el sabor cremoso del queso. Inspiradas en la creatividad culinaria estadounidense, especialmente en las zonas donde proliferan las cervecerías artesanales, estas empanadas son perfectas para un brunch relajado o como aperitivo.

Ingredientes para la masa:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para la mezcla:

• 2 tazas de queso crema
• 1/4 taza de cerveza artesanal (puede ser pale ale o cualquier estilo que prefieras)
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

1. Para la masa, mezcla la harina, la sal y la levadura en un tazón grande. Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave.
2. Divida la masa en 8 porciones iguales y forme discos delgados en cada una. Déjalos reposar en un lugar cubierto por unos 10 minutos.
3. Para la mezcla, bate el queso crema con la cerveza artesanal hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el huevo batido y mezcla bien.
4. Coloca una pequeña porción de la mezcla de queso en el centro de cada disco de masa. Enrolla la masa alrededor del relleno formando una empanada, asegurando que los extremos se junten para sellar. Pincha ligeramente la superficie con un tenedor para permitir la ventilación durante el horneado.
5. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos por lado.

Consejos de salud:

Este plato es una opción saludable si eliges una cerveza baja en calorías. Las proteínas del queso crema contribuyen a la sensación de saciedad, mientras que el queso y la cerveza aportan sabores intensos. Si te preocupa el contenido de grasa, puedes reducir la cantidad de queso crema o optar por un queso con menos grasa.

Contexto cultural:

Las empanadas son un alimento popular en América Latina, pero han encontrado su lugar en la cocina estadounidense, adaptándose a los ingredientes locales y las tendencias gastronómicas. En Estados Unidos, las cervecerías artesanales ofrecen una variedad de estilos que pueden inspirar recetas creativas como esta. Al celebrar el gusto por la cerveza artesanal, estas empanadas son una forma de fusionar el amor por la comida casera con la pasión por productos locales y artesanales.