Receta de Empanadas de Jamón de Banyoles con Queso de Cabra

Receta de Empanadas de Jamón de Banyoles con Queso de Cabra

Las empanadas son un plato tradicional español que se han adaptado a diversas regiones, y en la región de Banyoles, en Cataluña, España, se ha creado una versión deliciosa utilizando embutidos artesanales locales. Este plato combina el sabor robusto del jamón de Banyoles con el cremoso queso de cabra, creando una experiencia culinaria única y auténtica.

Ingredientes:

• 8 empanadas caseras o compradas
• 100g de jamón de Banyoles en rodajas finas
• 50g de queso de cabra fresco, en cubos pequeños
• 1 huevo, batido para pincelar las empanadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
2. Coloca las empanadas en la sartén. Una a una, coloca sobre cada empanada una rodaja del jamón de Banyoles y unos cubos de queso de cabra.
3. Vuelve a poner las empanadas en la sartén, asegurándote de que el jamón y el queso se cocinen con las capas inferiores de las empanadas. Cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
4. Sirve las empanadas calientes y espolvorea con sal y pimienta al gusto.

Consejos de salud:

Este plato es una opción equilibrada que combina proteínas magras del jamón con los beneficiosos nutrientes del queso de cabra. Es importante elegir embutidos y quesos producidos localmente para apoyar a las pequeñas industrias artesanales. Si se desea una versión más ligera, se puede optar por un queso menos cremoso o reducir la cantidad de queso.

Contexto cultural:

Banyoles es conocida por sus productos gourmet, especialmente su jamón de alta calidad. Incorporar estos ingredientes en platos como las empanadas no solo realza el sabor sino que también promueve el consumo de alimentos regionales y artesanales. Este plato no solo deleita el paladar sino que también celebra la rica tradición culinaria de Cataluña.