Receta de Empanadas de Pollo al Ajillo con Salsa Suára para una Cena Fácil

Receta de Empanadas de Pollo al Ajillo con Salsa Suára para una Cena Fácil

Las empanadas son un plato versátil y delicioso que se disfrutan en toda España. En esta receta, las empanadas de pollo al ajillo están aderezadas con salsa suára, un elemento distintivo de la comida coreana que aporta un sabor ahumado y umami. Ideal para una cena ligera o un aperitivo festivo, estas empanadas son fáciles de preparar y ofrecen un toque internacional.

Ingredientes:

• 500g de pollo deshuesado, cortado en cubos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de salsa suára
• 1 cebolla, cortada en juliana
• 1 tomate maduro, cortado en cubos
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de masa para empanadas (se puede encontrar en tiendas de productos latinos o hacer la propia si se cuenta con tiempo)
• Aceite de girasol para freír

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega el pollo y cocina a fuego medio hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 8-10 minutos.
2. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto hasta que esté suave pero no dorado.
3. Introduce la cebolla y tomate, salpimienta al gusto. Cocina hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas, alrededor de 5 minutos.
4. Añade la salsa suára, mezcla bien y cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
5. Mientras tanto, haz empanadas con la masa. Sigue las instrucciones del paquete o utiliza un método de masa casera si prefieres hacerlo tú mismo.
6. Para servir, coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada empanada y cierra bien los bordes.
7. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado.

Consejos de salud:

Este plato es una buena fuente de proteínas a partir del pollo, y la inclusión de salsa suára le añade un sabor único sin añadir mucha cantidad de grasa. Es importante elegir un aceite con buena calidad para freír y controlas la cantidad de sal para mantener una dieta balanceada.

Contexto cultural:

Aunque las empanadas son un plato tradicional español, la incorporación de salsa suára muestra una interesante fusión de culturas. La salsa suára es originaria de Corea y se ha popularizado en el mundo gracias a su sabor único. Integrarla en recetas españolas como las empanadas no solo amplía los horizontes culinarios sino que también celebra la diversidad gastronómica global.