Receta de Empanadas de Pollo al Estilo Adams-Morgan

Receta de Empanadas de Pollo al Estilo Adams-Morgan

Adams-Morgan, un barrio vibrante de Washington D.C., es conocido por su diversidad cultural y sabores internacionales. Aquí, presentamos una versión de empanadas de pollo que refleja la influencia latina en el área. Estas empanadas son una deliciosa opción para llevar o disfrutar en un picnic callejero, capturando la esencia de la comida callejera de la comunidad.

Ingredientes:

• 500g de pollo desmenuzado
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 taza de pimientos verdes y rojos cortados en tiras
• 1 huevo para batir (para sellar las empanadas)
• 4 empanadas o discos de masa pre-hechos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén blandos.
2. Agrega el pollo desmenuzado, sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que esté bien cocido. Incorpora el comino y el pimentón, revolviendo para combinar.
3. Una vez que el pollo esté listo, añade el tomate y los pimientos verdes y rojos. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
4. Llena cada empanada con la mezcla de pollo. Cierra y sella las empanadas con un huevo batido, asegurándote de que estén bien selladas para evitar que se rompan durante la cocción.
5. Calienta más aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las empanadas selladas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Sirve calientes, acompañadas de una salsa picante o simplemente disfrutadas solas.

Consejos de salud:

Las empanadas son una opción conveniente para llevar y disfrutar al aire libre. El pollo es una fuente de proteína magra, y los pimientos verdes y rojos aportan vitaminas A y C. Para un toque saludable adicional, considera reducir la cantidad de aceite usado en la fritura.

Contexto cultural:

En Adams-Morgan, se aprecia una mezcla de culturas latinas, evidentemente en su comida. Este plato fusiona elementos típicos de la comida callejera con influencias latinas, reflejando la diversidad y apertura culinaria del área. Es perfecto para disfrutar en un picnic o simplemente sentarse y saborear un poco de la cultura gastronómica de la comunidad.