Receta de Empanadas de Pollo con Sabor a Cerveza Artesanal

Receta de Empanadas de Pollo con Sabor a Cerveza Artesanal

Raleigh, la capital de Carolina del Norte, es conocida por su vibrante escena cultural y su creciente interés por la cerveza artesanal. En esta receta, aprovecharemos el sabor único de una cerveza artesanal local para crear una masa deliciosa que realzará la jugosidad del pollo en las empanadas. Estas son perfectas para un almuerzo informal o como aperitivo.

Ingredientes:

• 400g de pechuga de pollo, cortada en trozos
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de cerveza artesanal (preferiblemente ale o pilsener)
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén suaves.
2. Agrega el pollo a la mezcla, salpimenta y cocina hasta que esté bien cocido. Retira del fuego y reserva.
3. En un tazón, mezcla el queso rallado con los huevos, la cerveza artesanal y una cucharadita de orégano. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Sostén un puñado de masa en ambas manos y apládela con fuerza hasta obtener una masa delgada pero gruesa. Corta en círculos usando un cortador de empanadas o un vaso grande.
5. Coloca una porción del pollo y queso mezcla sobre cada círculo. Dobla la masa sobre sí misma y pellizca los bordes para cerrarlas. Si deseas, sella con un tenedor para asegurar que se mantengan cerradas al freír.
6. Calienta el aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes. Retira y deja escurrir en papel absorbente.

Consejos de salud:

Este plato es una excelente fuente de proteínas y vitaminas gracias al pollo. La cerveza artesanal agrega un toque único, pero se debe disfrutar con moderación. Si prefieres una opción sin alcohol, simplemente reemplaza la cerveza por agua mineral o leche baja en grasa.

Contexto cultural:

La escena de la cerveza artesanal en Raleigh es conocida por su variedad y calidad, lo que refleja el espíritu innovador de la ciudad. Las cervezas locales a menudo tienen notas distintivas que puedes explorar en esta receta, añadiendo un sabor regional a tus empanadas. Además, Raleigh es una ciudad que valora la sostenibilidad y el respeto por los ingredientes locales, características que se alinean con la elaboración de productos artesanales como esta masa para empanadas.