Receta de Empanadas de Queso de Benabarre
Las empanadas son un clásico de la gastronomía española, especialmente en regiones como Benabarre. Esta receta utiliza el queso de Benabarre, un producto lácteo emblemático conocido por su sabor intenso y textura firme, perfecto para una sabrosa tapa.
Ingredientes para las empanadas:
- 500g de masa para empanadas
- 200g de queso de Benabarre, rallado
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo, salteándolos hasta que estén tiernos.
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la masa de empanadas cortada en discos medianos. Cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Mientras las empanadas se cocinan, saltea el queso rallado en la misma sartén con un poco de aceite hasta que esté derretido y ligeramente dorado.
- Una vez cocinadas las empanadas, colócalas sobre una bandeja para enfriar. Espolvorea el queso derretido sobre cada una, asegurándote de cubrir toda la superficie del relleno.
- Sirve las empanadas calientes o frías, según tu preferencia. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o tomates secos para un toque adicional.
Consejos de salud:
Las empanadas son ricas en carbohidratos, pero esta versión mantiene el queso de Benabarre, que aporta proteínas y minerales. Asegúrate de controlar la cantidad de aceite usada para freír, y considera servir este plato con una opción más ligera, como ensalada, para equilibrar el contenido calórico.
Contexto cultural:
El queso de Benabarre es un emblema regional en la provincia de Soria, España. Con su sabor fuerte y textura única, es ideal para recetas como este plato de empanadas, que no solo deleita el paladar, sino que también celebra la rica tradición culinaria de Benabarre. Servir este plato durante reuniones familiares o festividades locales es una manera de honrar la identidad y los sabores únicos de esta región española.
Benabarre es un pintoresco pueblo situado en la comarca de la Ribagorza, en la provincia de Huesca, en la comunidad autónoma de Aragón, España. Con una rica historia y un entorno natural impresionante, Benabarre es un destino turístico perfecto para aquellos que buscan tranquilidad y belleza.