Receta de Empanadas de Queso de Oveja de Rubielos de Mora, España
Rubielos de Mora es un pueblo con una rica tradición vinícola en la provincia de Teruel, España. Sus productos locales, como el queso de oveja artesanal, son el ingrediente estrella de esta receta de empanadas saladas, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 250g de queso de oveja de Rubielos de Mora o similar
- 200g de masa para empanadas
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- Un puñado de aceitunas negras, cortadas en rodajas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el aceite y rehoga la cebolla hasta que esté suave. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Agrega las rodajas de aceituna y cocina brevemente para que adquieran sabor a la mezcla de cebolla y ajo.
- Incorporad el queso de oveja cortado en cubos pequeños. Cocina hasta que se derrita y se mezcle con el resto de los ingredientes, aproximadamente 3-5 minutos.
- Agrega el comino y el pimentón, salpimentando al gusto. Mezcla bien hasta que los sabores se integren completamente.
- Divide la masa para empanadas en porciones iguales. Coloca una porción de relleno en el centro de cada porción de masa y dobla la masa para formar un paquete cerrado, asegurándote de sellar bien los bordes con un tenedor.
- Cocina las empanadas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes. Debe tomar alrededor de 5 minutos por lado.
Consejos de salud:
El queso de oveja es rico en calcio, fósforo y vitaminas del grupo B, esenciales para la salud ósea y el bienestar general. Esta receta es un plato completo, aportando proteínas y grasas saludables, aunque es importante consumirla con moderación debido a su contenido calórico.
Contexto cultural:
El queso de oveja de Rubielos de Mora es un producto típico de la región de Teruel, conocido por su sabor intenso y textura cremosa. Esta receta refleja la rica tradición gastronómica de España, donde los productos locales se transforman en platos tradicionales que deleitan el paladar con sabores auténticos y únicos.
Rubielos de Mora, situado en la provincia de Teruel, es un pintoresco pueblo que se encuentra en la comarca de Gúdar-Javalambre, en la comunidad autónoma de Aragón, España. Este encantador pueblo es conocido por su impresionante arquitectura medieval, sus calles empedradas y su impresionante entorno natural. Con una población de poco más de 700 habitantes, Rubielos de Mora es un lugar tranquilo y acogedor que ofrece una experiencia única a sus visitantes.