Receta de Empanadas de Vino Barossa Valley

Receta de Empanadas de Vino Barossa Valley

Las Empanadas de Vino Barossa Valley son una deliciosa fusión de la tradición sudamericana de las empanadas con los sabores distintivos del vino australiano. Este plato es ideal para compartir en cenas especiales, ya que cada mordisco te transporta a la región vitivinícola de Barossa Valley en Australia. La riqueza y el carácter del vino local se reflejan en estas pequeñas bolsas de pura tentación.

Ingredientes:

• 500g de masa para empanadas
• 200ml de puré de tomate
• 150g de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 vaso pequeño de vino Barossa Valley (preferiblemente un vino seco)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla roja y el pimiento rojo, cocinando hasta que estén tiernos.
2. Agrega el vino Barossa Valley al fuego y déjalo reducir hasta obtener un líquido concentrado, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Una vez reducido, añade el puré de tomate, mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que espese ligeramente.
4. Retira del fuego y mezcla con el queso parmesano rallado. Salpimienta al gusto.
5. Dividir la masa en pequeñas porciones y enróllala formando las empanadas. Rellena cada empanada con la mezcla de vino, tomate y queso.
6. Seguido de esto, sella cada empanada para formar un bocado cerrado. Asegúrate de que estén bien selladas para mantener la humedad dentro.
7. Cocina las empanadas en una sartén con un poco más de aceite hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos por lado.

Consejos de salud:

Este plato, aunque sabroso, debe ser disfrutado con moderación debido a la presencia de vino. El vino es una bebida con un alto contenido de alcohol, así que es importante consumirlo de manera responsable. Las empanadas son ricas en sabor pero también en calorías, por lo que se recomienda disfrutarlas como una opción ocasional o acompañarlas de una ensalada para equilibrar el plato.

Contexto cultural:

Esta receta homenajea la fusión de culturas y tradiciones gastronómicas. Barossa Valley, con su distintivo vino, y las empanadas sudamericanas, ambas con historias ricas en sabor y tradición, se encuentran en este plato. Es una forma creativa de incorporar productos regionales locales y destacar la diversidad culinaria del mundo. La región Barossa Valley es conocida por sus vinos robustos, lo que hace que esta receta sea un tributo a la riqueza vitivinícola australiana.