Receta de Empanadas Sureñas para Amelia Island, Estados Unidos

Receta de Empanadas Sureñas para Amelia Island, Estados Unidos

Amelia Island, ubicada en Florida, es un enclave que ha acogido una rica mezcla de culturas. Esta receta de empanadas sureñas ofrece un sabor característico de la región sur de los Estados Unidos, con toques locales y adaptaciones para aquellos que viven fuera del tradicional entorno sureño.

Ingredientes:

• 500g de masa para empanadas (puede ser comprada o hecha en casa)
• 400g de pollo desmenuzado
• 1 cebolla morada, picada finamente
• 1 tomate fresco, picado
• 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla morada y el pimiento verde, cocínalos hasta que estén tiernos.
2. Agrega el pollo desmenuzado y cocina hasta que esté bien dorado. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Incorporas el tomate fresco y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
4. Divide la masa en cuadrados y coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada cuadrado.
5. Rellena cada empanada con queso cheddar, asegúrate de que no se derrame al cerrar.
6. Cierra las empanadas sellando los bordes con los dedos o una herramienta para ello. Haz un hoyo en el centro de cada empanada para permitir que el vapor escape durante la cocción.
7. Cocina las empanadas en una sartén cubierta con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente saludable de proteínas a partir del pollo, junto con los vegetales presentes. Puedes ajustar el nivel de grasa según tus preferencias, optando por una cantidad reducida de aceite o sustituyendo parte del queso cheddar por mozzarella light.

Contexto cultural:

El sur de los Estados Unidos es conocido por su cocina rica y abundante, con influencias latinas y africanas. Las empanadas sureñas son una adaptación moderna de la tradición de hacer pasteles con rellenos variados. En Amelia Island, este plato se disfruta con amigos y familia, reflejando la fusión cultural que caracteriza a esta isla costera.