Receta de Empanadillas de Queso Mahón-Menorca
Las empanadillas son una clásica delculinaria española, especialmente populares en las Islas Baleares. La incorporación del queso Mahón-Menorca, un queso cremoso y suave con notas a nuez, le da un toque distintivo a esta receta típica de la región de Cala Pilar en Menorca. Ideales para compartir o como aperitivo, estas empanadillas son fáciles de preparar y deliciosas.
Ingredientes:
- 500g de masa para empanadillas (preparada o comprada)
- 250g de queso Mahón-Menorca
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 tomates maduros, picados en dados pequeños
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén suaves.
- Agrega los tomates y el orégano, cocina a fuego lento hasta que los tomates se deshagan y comiencen a caramelizar.
- Retira del fuego, mezcla en la sartén el queso Mahón-Menorca hasta que esté derretido y mezclado con los demás ingredientes.
- Divide la masa en porciones, coloca una cucharada del relleno en el centro de cada porción.
- Cierra las empanadillas sellando bien el borde con los dedos o usa un tenedor para hacer pequeñas cruces en el borde.
- Freír las empanadillas en lotes, hasta que estén doradas y crujientes. Retira con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos de salud:
El queso Mahón-Menorca es rico en calcio y proteínas, lo que lo hace una opción saludable para el relleno de empanadillas. Asegúrate de mantener el aceite de freír al mínimo para controlar las calorías adicionales. Para un plato más ligero, puedes optar por un queso con menos grasa o simplemente reducir la cantidad usada.
Contexto cultural:
El queso Mahón-Menorca es famoso por su calidad y sabor en Menorca, un archipiélago español de las Islas Baleares. Este queso, con un sabor único debido a la salinidad del agua de los pozos de la isla, ha inspirado diversas recetas tradicionales. Las empanadillas, siendo un alimento popular en toda España, se adaptan fácilmente con ingredientes locales como este queso, reflejando la rica diversidad gastronómica de las Islas Baleares.
Si estás buscando un lugar paradisíaco en Menorca para disfrutar de la tranquilidad y la belleza natural, no puedes dejar de visitar Cala Pilar. Esta hermosa cala se encuentra en la costa norte de la isla, cerca del pueblo de Ferreries, y es uno de los tesoros escondidos de la isla.