Receta de Empanadillas Sant Francesc Xavier

Receta de Empanadillas Sant Francesc Xavier

Las empanadillas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. La receta que presentamos hoy, inspirada en la festividad de Sant Francesc Xavier, combina ingredientes típicos españoles con un toque especial que hace de estas empanadillas una verdadera delicia para el paladar.

Ingredientes:

• 500g de masa de empanadillas
• 250g de carne picada (preferiblemente cerdo)
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante según preferencia)
• Media taza de tomate frito
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén blandos.
2. Agrega la carne picada y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida. Incorpora el comino, pimentón, tomate frito, sal y pimienta, mezclando bien todos los ingredientes.
3. Dejar cocinar por unos minutos para que los sabores se mezclen, pero no demasiado para no secar la carne.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y haz discos redondos o cuadrados según tu preferencia.
5. Coloca una cucharada generosa de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada disco de masa.
6. Cierra la empanadilla doblando la masa sobre sí misma y sella bien los bordes con un tenedor para que no se abran durante la cocción.
7. Freír las empanadillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Esto puede tomar alrededor de 5 minutos por lado.
8. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para escurrirlas antes de servir.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente de proteínas magras y puede ser disfrutado como parte de una dieta equilibrada. El uso moderado de especias y tomate frito proporciona un sabor delicioso sin exceso de sal, ideal para quienes buscan mantener una dieta saludable.

Contexto cultural:

La preparación de empanadillas es una tradición gastronómica común en toda España, especialmente durante festividades como las celebraciones de santos locales. En la región donde Sant Francesc Xavier es venerado, estas empanadillas pueden ser servidas en reuniones familiares o en eventos comunitarios, reflejando el amor por la comida tradicional y su capacidad para unir a las personas.