Receta de Ensalada de Asparagus de Formby, Inglaterra
Esta receta es un homenaje a la rica tradición culinaria de Inglaterra, utilizando uno de sus productos más emblemáticos: el Asparagus de Formby. Originalmente conocido por su calidad y sabor en las regiones costeras, este plato lo lleva a las alturas con una presentación elegante y sabores frescos.
Ingredientes:
- 1 kg de Asparagus de Formby, limpios y troceados
- 200g de queso azul suave
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1 limón, exprimido (jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 1 rodaja gruesa de pan de centeno
Preparación:
- Cocine el Asparagus en agua salada hasta que esté tierno pero aún crocante. Escurre y deja enfriar.
- Mientras tanto, corta finamente la albahaca y reserva un poco para decorar.
- Rellena un tazón pequeño con el queso azul y bate ligeramente para crear una textura cremosa.
- En un tazón grande, mezcla el jugo de limón y aceite de oliva. Agrega el Asparagus cocido y revuelve para que todos los vegetales estén cubiertos con la mezcla.
- Añade la albahaca picada a la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la ensalada en platos elegantes, asegurándote de incluir una rodaja gruesa de pan de centeno en cada plato como acompañamiento.
Consejos de salud:
El Asparagus es conocido por su alto contenido en fibra y antioxidantes, lo que contribuye a la salud digestiva y el sistema inmunológico. El queso azul agrega calcio y una textura cremosa, mientras que la albahaca proporciona vitaminas A y C. Esta ensalada es ligera y perfectamente equilibrada para una cena saludable.
Contexto cultural:
El Asparagus de Formby ha sido un cultivo distintivo en la región de Lincolnshire, Inglaterra, durante siglos. Es famoso por su calidad excepcional y su sabor ligeramente salado, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para platos sofisticados. Esta ensalada no solo honra el producto emblemático de Formby sino que también celebra la simplicidad y frescura del plato inglés, resaltando la importancia de los ingredientes locales en la gastronomía.
Formby, ubicado en el distrito de Sefton en Merseyside, Inglaterra, es un lugar de belleza natural y rica historia. Con su impresionante costa, bosques de pinos y dunas de arena, Formby es un destino turístico ideal para aquellos que buscan escapar del bullicio de la vida urbana y sumergirse en la tranquilidad de la naturaleza.