Receta de Ensalada de Atún con Arroz Integral y Aceite de Oliva Virgen Extra

Receta de Ensalada de Atún con Arroz Integral y Aceite de Oliva Virgen Extra

Esta ensalada es una interpretación moderna de una comida ligera y saludable, ideal para disfrutar en Mairena del Alcor, un lugar que fusiona tradición con modernidad. El aceite de oliva virgen extra, ingrediente clave, no solo realza el sabor, sino que también aporta sus múltiples beneficios para la salud.

Ingredientes:

• 300g de atún en conserva (preferiblemente en aceite de oliva)
• 1 taza de arroz integral cocinado
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 tomate cherry, cortado en rodajas
• 1/2 pepino, cortado en cubos
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el atún en conserva con el aceite de oliva virgen extra. Agrega la cebolla, tomate, pimiento, pepino y albahaca.
2. En un pequeño bol aparte, combina el aceite de oliva virgen extra con el vinagre de vino blanco. Vierte esta mezcla sobre el pescado y vegetales, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
3. Agrega el arroz integral y las aceitunas. Revuelve para mezclar bien todos los componentes.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Dejas reposar por unos minutos para que los sabores se integren.
5. Sirve la ensalada en platos individuales, disfrutando de su textura y sabor únicos.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente rica de proteínas, fibra y grasas saludables gracias al atún y el arroz integral. El aceite de oliva virgen extra es conocido por sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular. La ensalada es una opción ligera pero nutritiva, perfecta para mantener un estilo de vida saludable.

Contexto cultural:

En Mairena del Alcor, la cocina se basa en la frescura y los ingredientes locales. Esta ensalada es una adaptación moderna que incorpora sabores mediterráneos, destacando el aceite de oliva virgen extra como protagonista. Es un plato que refleja la rica herencia culinaria de Andalucía, combinando tradición con creatividad.