Receta de Ensalada de Frutas y Miel Villuercas-Ibores de Extremadura

Receta de Ensalada de Frutas y Miel Villuercas-Ibores de Extremadura

Extremadura es conocida por su producción de miel, especialmente la miel de las Villuercas-Ibores, que se caracteriza por su sabor suave y ligeramente afrutado. Esta receta utiliza esta miel especial para crear una ensalada de frutas fresca y saludable, ideal como postre o opción ligera en cualquier comida.

Ingredientes:

• 400g de melocotones maduros, cortados en rodajas
• 300g de fresas, lavadas y troceadas
• 200g de nectarinas, cortadas en rodajas
• 150g de uvas pasas o sultanas
• 1/4 taza de miel Villuercas-Ibores
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal gorda al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla las rodajas de melocotón, fresas y nectarinas. Agrega las uvas pasas.
2. En un pequeño bowl, diluye la miel Villuercas-Ibores con el zumo de limón hasta obtener una textura ligera pero no muy líquida.
3. Vierte la mezcla de miel y limón sobre los frutos, asegurando que cada pieza esté cubierta por la mezcla ligeramente líquida.
4. Agrega sal gorda a gusto para realzar los sabores de las frutas.
5. Revuelve suavemente la ensalada para distribuir uniformemente el sabor de la miel y el zumo de limón. Dejar reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.

Consejos de salud:

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también muy saludable debido a su contenido en frutas ricas en vitaminas y antioxidantes. La miel Villuercas-Ibores añade un toque natural y beneficioso de azúcares complejos y minerales al perfil nutricional, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Contexto cultural:

La miel Villuercas-Ibores es apreciada en Extremadura por su calidad excepcional, derivada de la flora local y las condiciones específicas del entorno de Villuercas. Este plato destaca cómo los ingredientes locales pueden ser transformados en delicias saludables y ricas, mostrando el respeto por la tierra y sus productos en las tradiciones culinarias extremeñas.