Receta de Ensalada de Fuet y Vinos de La Rioja al Bodegón

Receta de Ensalada de Fuet y Vinos de La Rioja al Bodegón

Esta ensalada es una delicia para aquellos que disfrutan de la gastronomía tradicional española, especialmente si se acompaña de un buen vino. El uso de fuet, un embutido típico de la región, y los ingredientes frescos hacen que esta sea una opción refrescante y sabrosa.

Ingredientes:

• 12 rebanadas de fuet, cortadas en tiras
• 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
• Nueces
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 2 tomates cherry, cortados en rodajas
• 1 rama de perejil, picado
• Vinagre balsámico
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, coloca las tiras de fuet y mezcla con el pimiento rojo, la cebolla morada, nueces, los tomates cherry y el perejil.
2. En un tazón aparte, mezcla unas gotas de vinagre balsámico con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Este será tu aderezo.
3. Sazona la ensalada con el aderezo preparado, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Sirve la ensalada en platos individuales y sirve caliente o fría, según tu preferencia. ¡Disfruta!

Consejos de salud:

Este plato es una fuente de proteínas a través del fuet, y está enriquecido con los antioxidantes de los vegetales frescos. Para aquellos que siguen una dieta baja en grasa, puede reducir la cantidad de aceite de oliva utilizado o sustituir por aceite de oliva light. Además, el vinagre balsámico aporta propiedades digestivas beneficiosas.

Contexto cultural:

La ensalada de fuet es un plato típico del norte de España, especialmente popular en la región de La Rioja, conocida por su excelente producción de vinos. Este plato refleja el espíritu sencillo y sabroso de la cocina regional, donde los ingredientes locales son protagonistas. Sumérgete en esta experiencia gastronómica mientras disfrutas de un buen vino La Rioja, que complementará perfectamente este sabroso acompañamiento.