Receta de Ensalada de Lechuga y Mantequilla de Soria para Laguna Negra

Receta de Ensalada de Lechuga y Mantequilla de Soria para Laguna Negra

La ensalada de lechuga con mantequilla de Soria para Laguna Negra es un plato ligero y refrescante que captura la esencia de la región de Soria, España. Este plato no solo deleita el paladar con los sabores sutiles de la mantequilla de Soria sino que también es un homenaje a la agricultura local y los productos frescos del verano.

Ingredientes:

• 4 hojas de lechuga romana (lechuga iceberg si prefieres)
• 1/2 taza de tomates cherry o pequeños, cortados en cuartos
• 1 cucharada de mantequilla de Soria para Laguna Negra
• 1 ramita de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso
• Sal al gusto

Preparación:

1. Lava cuidadosamente las hojas de lechuga y sécalas con papel absorbente o con una toalla de cocina para eliminar cualquier exceso de humedad.
2. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de Soria para Laguna Negra con unas gotas de aceite de oliva, hasta que tenga una consistencia cremosa y ligera.
3. Coloca las hojas de lechuga en un plato o en un bol grande. Distribuye los tomates cherry por toda la lechuga y añade el perejil picado por encima.
4. Distribuye la mezcla de mantequilla de Soria para Laguna Negra sobre las hojas de lechuga, asegurando que cada hoja esté cubierta con una capa fina de esta deliciosa mantequilla.
5. Añade las aceitunas negras por encima y sazona con sal al gusto.
6. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de la lechuga y el contraste sabroso con la mantequilla de Soria para Laguna Negra.

Consejos de salud:

Esta ensalada es baja en calorías y rica en antioxidantes gracias a los tomates cherry y las aceitunas. La mantequilla de Soria, aunque densa en sabor, es relativamente ligera en grasas comparada con otras mantequillas y puede ser disfrutada sin moderación si se consume con moderación debido a su contenido calórico.

Contexto cultural:

La mantequilla de Soria para Laguna Negra es un producto emblemático de la región de Soria, España. Fabricada tradicionalmente con leche de oveja, este tipo de mantequilla tiene un sabor suave y ligeramente a nuez que se complementa perfectamente con las frescas y crujientes hojas de lechuga de temporada. Este plato refleja la tradición culinaria y el amor por los ingredientes locales en la gastronomía española.