Receta de Ensalada de Lechuga y Tomates al Estilo de Benifàsell, España

Receta de Ensalada de Lechuga y Tomates al Estilo de Benifàsell, España

Benifàsell es conocido por su rica cocina mediterránea, donde el aceite de oliva virgen extra juega un papel central. Esta ensalada fresca y saludable es una representación de los sabores locales, utilizando ingredientes frescos y abundantes del huerto valenciano.

Ingredientes:

• 200g de lechuga romana
• 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
• 1 pimiento verde grande, cortado en tiras
• 3 tomates maduros, cortados en rodajas
• 1 pepino pequeño, cortado en rodajas
• 10 aceitunas negras de Arbequina, sin hueso
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y seca la lechuga. Corta las hojas en trozos medianos y colócalas en un bol o plato hondo.
2. Agrega los pimientos, tomates, pepino y aceitunas a la mezcla de lechuga. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon, y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Sirve inmediatamente en platos individuales y disfruta de esta refrescante ensalada.

Consejos de salud:

Esta ensalada es baja en calorías y rica en nutrientes gracias al uso de ingredientes frescos y naturales. El aceite de oliva virgen extra aporta grasas saludables, mientras que las verduras proporcionan fibra y antioxidantes. Si buscas una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite o incluso usar una mezcla de aceite y limón.

Contexto cultural:

En Benifàsell, la ensalada es un plato típico que refleja el estilo de vida mediterráneo. La cocina valenciana valora los productos frescos y locales, y el aceite de oliva es un pilar fundamental en casi todas las recetas. Esta ensalada, con su equilibrio de sabores y texturas, es perfecta para una comida saludable o una opción deliciosa para el almuerzo.