Receta de Ensalada de Maracuyá y Mango para Nauru

Receta de Ensalada de Maracuyá y Mango para Nauru

En esta receta, nos sumergimos en los sabores vibrantes de las frutas tropicales, uniendo el dulce del mango con la agridulce característica del maracuyá (limón de Barbados). Esta ensalada es perfecta para los días soleados y busca capturar un poco de la esencia tropical de Nauru, un pequeño país insular en el Pacífico.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros
• 1 taza de maracuyá (jugo)
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 de cebolla roja, picada finamente
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• Sal al gusto
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas opcional (para decorar)

Preparación:

1. Ralla el mango en tiras finas, asegurándote de no incluir la piel gruesa. Coloca en un bol grande.
2. En otro recipiente, mezcla el jugo de maracuyá, el jugo de limón, el aceite de oliva y la cebolla roja. Revuelve hasta que esté bien combinado.
3. Agrega la mezcla de jugos y cebolla a la fruta de mango en el bol principal.
4. Espolvorea con cilantro fresco y una pizca de sal. Mezcla suavemente para combinar los sabores.
5. Sirve esta ensalada fresca, adornándola con semillas de sésamo tostadas si se desea.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en vitaminas A y C, gracias a los mangos y maracuyá. El aceite de oliva agrega beneficios saludables como ácidos grasos monoinsaturados, esenciales para el corazón. Para una versión más ligera, puedes ajustar la cantidad de aceite de oliva.

Contexto cultural:

Aunque Nauru es un país conocido por su producción de fosfato y no por sus productos agrícolas, las frutas tropicales son muy apreciadas en las culturas del Pacífico. Esta receta captura la esencia de los sabores de frutas que podrías encontrar en el Caribe y otras regiones tropicales del mundo. Los platos como este reflejan cómo los ingredientes locales y los elementos culturales se pueden disfrutar y compartir a través de la cocina.