Receta de Ensalada de Pollo con Miel de Sierra para Colmenar

Receta de Ensalada de Pollo con Miel de Sierra para Colmenar

La miel de Sierra para Colmenar es una variedad especial producida en la región española de La Mancha. Este dulce tiene notas afrutadas y un toque ligeramente más agridulce que la miel ordinaria, lo que la hace perfecta para endulzar platos sin sobrecargarlos de dulzura. Esta receta de Ensalada de Pollo con Miel de Sierra es ideal para un almuerzo ligero o una cena fácil. Combina el sabor suave del pollo con las notas afrutadas de la miel local, creando una experiencia gastronómica única.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos pequeños
• 1 cebolla morada, cortada en juliana
• 2 tomates cherry, cortados en rodajas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de miel de Sierra para Colmenar
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Rúcula fresca, para adornar (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, coloca los cubos de pollo y salpimienta. Cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que esté bien cocido y dorado por todos lados.
2. Mientras el pollo se cocina, mezcla la cebolla morada, los tomates cherry y las nueces en un bol. Deja reposar unos minutos para que absorban los sabores.
3. En otro bol, mezcla la miel de Sierra para Colmenar con el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra. Revuelve bien para integrar los ingredientes.
4. Retira el pollo del tazón y deja que se enfríe un poco. Añade el pollo a la mezcla de verduras y revuelve suavemente.
5. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y vegetales, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
6. Sirve la ensalada en platos, adornando con rúcula fresca si se desea.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente de proteínas magras del pollo y fibra de las verduras. La miel de Sierra para Colmenar añade un toque de dulzura sin azúcar refinado, siendo una opción más saludable que la miel convencional. El vinagre balsámico contribuye con ácidos grasos beneficiosos para la salud.

Contexto cultural:

La región de La Mancha, en España, es conocida por su producción de vino y aceite de oliva, pero también por sus abejas y, por ende, su miel. La miel de Sierra para Colmenar se distingue por su calidad y sabor únicos, reflejando la biodiversidad local. Incorporar esta miel en recetas como esta ensalada no solo honra las tradiciones culinarias de la región, sino que también ofrece a los comensales una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.