Receta de Ensalada de Verano con Hierbas Ibicencas y Las Dalias, España
La ensalada de verano con hierbas ibicencas es un homenaje a las delicias culinarias de la isla de Ibiza, España. Utilizando las hierbas locales, como el tomillo, orégano y perejil, esta receta ofrece un sabor fresco y aromático que captura la esencia de las tierras ibicencas. Se sirve idealmente como entrada o plato principal durante los meses de verano, acompañada de pan de ajo y aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes:
- 2 tomates cherry, cortados en rodajas
- 1/2 pepino, cortado en cubos pequeños
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1/2 zanahoria, rallada
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 1 manojo de hierbas ibicencas (tomillo, orégano y perejil), picadas
- 1 limón, exprimido para jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del tomate hasta que estén bien combinados.
- Agrega el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla suavemente para evitar aplastar los ingredientes delicados como los tomates cherry.
- Sirve la ensalada en platos individuales, adornándola con unas hojas de hierbas ibicencas frescas y un trozo de pan de ajo.
Consejos de salud:
Esta ensalada es rica en vitaminas A y C gracias al tomate, pepino y zanahoria. El jugo de limón proporciona vitamina C adicional y puede ayudar a aumentar la absorción de nutrientes. El aceite de oliva virgen extra es conocido por sus beneficios cardiovasculares y puede aportar antioxidantes adicionales.
Contexto cultural:
Las hierbas ibicencas son un emblema del Mediterráneo español, especialmente valoradas en la cocina de Ibiza. Esta ensalada no solo celebra la frescura de la temporada, sino que también representa el espíritu de compartir y disfrutar de los sabores naturales que Ibiza tiene para ofrecer. Es una manera deliciosa de experimentar los sabores auténticos de la isla sin tener que viajar.
Las Dalias es un lugar emblemático situado en la isla de Ibiza, en el municipio de Sant Carles de Peralta. Conocido por su famoso mercadillo hippie, este lugar se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del arte, la música y la cultura.