Receta de Ensalada de Verano con Vino del País: Del Tamarite de Litera

Receta de Ensalada de Verano con Vino del País: Del Tamarite de Litera

Esta ensalada es perfecta para disfrutar de un verano soleado en España. Inspirada en los sabores locales y utilizando vino del país de Tamarite de Litera, esta receta no solo deleitará tu paladar, sino que también te conectará con la rica cultura gastronómica de esta región vitivinícola.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates cherry frescos
• 1 manojo de espinacas frescas
• 1/2 pepino pequeño, pelado y cortado en cubos
• 10 aceitunas negras de albaricoque
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vino del país Tamarite de Litera
• 1/2 diente de ajo, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien las espinacas y sécalas en un paño o con papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
2. En un tazón, mezcla las espinacas, los tomates cherry, el pepino, y las aceitunas negras. Agrega el ajo picado y salpimienta al gusto.
3. En un pequeño recipiente, vierte el aceite de oliva y el vino del país Tamarite de Litera. Mezcla bien hasta obtener una emulsión ligera.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Sirve la ensalada en platos individuales, asegurándote de dejar espacio para acompañar con pan o bocadillos típicos de la región.

Consejos de salud:

Esta ensalada es baja en calorías pero rica en vitaminas y minerales, gracias a los tomates y las espinacas. El vino utilizado no solo aporta un sabor distintivo, sino que también contiene antioxidantes beneficiosos para la salud. Al reducir la cantidad de aceite de oliva si se prefieren opciones más ligeras, se puede mantener el equilibrio nutricional.

Contexto cultural:

La región de Tamarite de Litera es conocida por sus viñedos que producen vinos con sabores intensos y carácter propio. Esta ensalada no solo captura esos matices únicos, sino que también refleja la importancia del vino en la cultura culinaria española. Integrar el vino local en platos sencillos como esta ensalada celebra los sabores auténticos de la región y su enfoque en la calidad de los productos de la tierra.