Receta de Ensalada Griega con Aceite de Oliva Virgen Extra

Receta de Ensalada Griega con Aceite de Oliva Virgen Extra

La ensalada griega es un clásico de la cocina mediterránea, conocida por su frescura y sabor intenso. Esta versión utiliza aceite de oliva virgen extra, un ingrediente esencial para realzar el sabor y aportar sus múltiples beneficios para la salud. Es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal para aquellos días en los que buscas algo ligero y saludable.

Ingredientes:

• 1 taza de pepino, cortado en cubos pequeños
• 1 tomate maduro, cortado en cubos
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 1/2 taza de aceitunas verdes (opcional)
• 1/2 taza de queso feta, cortado en trozos
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla el pepino, el tomate, las aceitunas y el queso feta.
2. En un recipiente aparte, combina el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco, el orégano seco, la sal y la pimienta. Agita vigorosamente hasta que estén bien integrados.
3. Vierte la mezcla de condimentos sobre los ingredientes principales y revuelve con suavidad para asegurarte de que todos los elementos están bien cubiertos.
4. Deja marinar la ensalada durante al menos 30 minutos en la nevera antes de servir. Si lo deseas, puedes refrigerarla por más tiempo para intensificar los sabores.

Consejos de salud:

El aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, lo que contribuye a una reducción del colesterol y beneficios para la salud cardiovascular. La ensalada griega es baja en calorías pero alta en nutrientes, gracias a sus componentes frescos y el aceite de oliva que mejora su digestibilidad y absorción de vitaminas.

Contexto cultural:

La ensalada griega es un símbolo de la cocina mediterránea, reflejando los sabores y tradiciones de Grecia. La elección del aceite de oliva virgen extra no solo enriquece el plato con su sabor característico sino que también honra la importancia cultural de este producto en la dieta mediterránea, conocido por sus beneficios para la salud. En Ametlla de Mar, un pequeño pueblo costero en las Islas Baleares, se celebra anualmente una feria gastronómica que destaca platos como la ensalada griega, donde el aceite de oliva es el ingrediente estrella.